Jenis asparagus: ikhtisar dan informasi

Jenis Asparagus: Ini tersedia

Ketika kita berbicara tentang asparagus biasanya asparagus sayur (Asparagus officinalis L.), yang juga disebut asparagus biasa. dia tumbuh sebagai tanaman abadi dan terjadi terutama di Eropa barat dan selatan. Asparagus sayur memiliki cabang-cabang halus dan daun seperti jarum, tetapi bunga dan cabang di atas tanah secara ekonomi hampir tidak relevan.

Jauh lebih penting menentangnya rimpang dari mana tombak asparagus tumbuhkami suka makan. Selain asparagus sayuran, ada banyak jenis asparagus lainnya, seperti asparagus hias atau asparagus liar.

Faktanya, asparagus putih, hijau dan ungu adalah bukan tentang berbagai jenis asparagusMereka hanya berbeda dalam pemuliaan dan budidaya atau panen, di mana mereka menerima warna khas mereka.

Varietas asparagus putih

Asparagus putih tumbuh di bawah tanah di benteng tanah di bidang asparagus. Batang juga dipotong di bawah tanah dan tidak pernah melihat sinar matahari, memberi mereka warna putih mereka. Ada, antara lain, varietas asparagus putih berikut:

Baklim
gumpalan awan
Gijnlim
Grolim
Herkolim
Mondeo
Raffaelo
Ramires
Rapsody
berlepasan
Thielim

Varietas asparagus ungu

Asparagus Violet pada dasarnya adalah asparagus putih, yang tumbuh terutama di permukaan dan berubah warna oleh matahari: Radiasi merangsang pelepasan anthocyanin, ini Pewarna tanaman memastikan perubahan warna ungu bar. Rasa asparagus violet mirip dengan asparagus putih. Jenis asparagus violet yang paling terkenal disebut burgundy.

Varietas asparagus hijau

Asparagus hijau adalah jenis asparagus yang tumbuh di atas bumi dan membentuk zat warna klorofil melalui sinar matahari? yang satu ini bertanggung jawab atas warna hijau. Keuntungan dari asparagus jenis ini adalah mereka tidak harus ditutup dengan tanah lagi dan lagiseperti halnya dengan penanaman asparagus dari asparagus pucat (dan apa yang terkadang menjadi alasan bahwa asparagus terasa pahit). Asparagus hijau tersedia, misalnya, dalam varietas Primaverde dan Xenolim.

Bagi mereka yang lapar, kami memiliki banyak resep asparagus yang lezat yang ditawarkan, seperti sup asparagus, salad asparagus atau asparagus casserole. Anda juga akan menemukan tips memasak asparagus, memanggang asparagus, membekukan asparagus dan menggoreng asparagus.