makanan
Mungkin 16, 2024

Alpukat: konsumsi air dan keseimbangan lingkungan

Konsumsi air alpukat dibandingkan

Untuk budidaya satu kilogram alpukat akan menjadi rata-rata antara 1000 dan 1500 liter air dibutuhkan. Pada pandangan pertama, jumlah ini tampak sangat tinggi, terutama ketika Anda menganggap bahwa satu kilogram sama dengan hanya sekitar tiga alpukat. Sebagai perbandingan: buah-buahan dan sayuran lain, seperti. Ketimun, daun bawang, kentang, wortel atau tomat, konsumsi kurang dari sepertiga air.

Tapi itu tidak mudah. Jika Anda suka alpukat menghadapi makanan lain, konsumsi air mereka menurun kembali. Untuk menghasilkan satu kilogram daging sapi, misalnya, lebih dari 15.000 liter air diperlukan, untuk satu kilogram keju sekitar 3000 liter harus diterapkan. Seperti studi dan grafik Warenvergleich.de menunjukkan bahwa konsumsi air alpukat karenanya agak rata-rata.

Keseimbangan lingkungan yang bermasalah

Sayangnya bukan berarti kita sekarang bisa makan alpukat dengan hati nurani yang bersih. Terutama bermasalah adalah LCA buah yang buruk.

Rute transportasi panjang: Alpukat terutama dibudidayakan di Amerika Tengah dan Selatan (mis. Meksiko dan Chili), sehingga sejumlah besar CO2 dilepaskan untuk transportasi ke Eropa. Selain itu, mereka biasanya menyimpan dalam kotak atau wadah keren dengan konsumsi energi yang tinggi.
Deforestasi hutan: Di beberapa daerah yang sedang tumbuh, hutan (secara ilegal) dibuka untuk memberikan ruang bagi perkebunan alpukat. Ini pada gilirannya mengarah pada peningkatan monokultur dan ketidakseimbangan ekologis.
kelangkaan air: Irigasi intensif dari perkebunan di beberapa negara berarti air tanahnya langka dan tanahnya mengering.
pestisida: Penggunaan pestisida telah mencemari air minum di beberapa daerah, dan organisasi lingkungan khawatir tentang dampak kesehatan yang merugikan pada pekerja perkebunan yang bersentuhan dengan pestisida.

Apakah Anda bahkan diizinkan makan alpukat?

Ya, memang boleh, tetapi kita tidak boleh berlebihan dengan konsumsi dan buahnya nikmati secara sadar. Ada banyak produk regional yang setidaknya sama baiknya dan berkelanjutan. Ketika membeli satu juga harus di Asal alpukat perhatikan, karena buah-buahan ditanam, antara lain di Spanyol dan kemudian memiliki rute transportasi yang lebih pendek.

Selain itu Anda harus pergi ke alpukat dengan segel organik UE Ini memastikan bahwa standar UE dalam produksi terpenuhi.