Apa itu Basenfasten?

Basenfasten puasa dengan buah-buahan dan sayuran: sebuah metode yang lembut dan menyenangkanUntuk menangkal hyperacidity dan menurunkan berat badan. Penyembuhan sangat sederhana dan dapat diintegrasikan dengan baik ke dalam kehidupan profesional.

Selama penyembuhan hanya datang Basenbildner seperti buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, bibit, beberapa kacang-kacangan dan minyak berkualitas tinggi seperti biji rami, zaitun atau minyak lobak di atas meja. acidifiers di sisi lain, daging, sosis, produk susu, tepung putih, biji-bijian, pasta, nasi, telur, kopi, permen dan alkohol adalah hal yang tabu.

Sangat penting: per hari minum dua setengah hingga tiga liter! Hanya dengan begitu zat yang tidak diinginkan dapat meninggalkan tubuh. Diizinkan adalah mata air murni dan teh herbal encer.

Hindari Pengasaman: Sepuluh Aturan untuk Puasa Basa

1. Waspadai makanan mentah: Meskipun makanan mentah adalah cara paling sehat untuk makan sayur dan buah, berhati-hatilah. Khususnya, orang-orang yang menderita usus sensitif dan alergi makanan akan terpengaruh.
2. Makan terakhir sebelum jam 6 sore: Mungkin tidak layak untuk banyak orang, tetapi masih: makan sepagi mungkin di malam hari dan sesedikit mungkin. Untuk nanti Anda makan, makin parah Anda tidur karena usus dan hati sibuk mencerna.
3. Buah dan makanan mentah sampai jam 2 siang: Ini pada dasarnya lebih baik untuk metabolisme, jika Anda tidak lagi makan sayuran mentah atau buah-buahan mulai jam 14. Lebih baik mengambil makanan yang dimasak.
4. Sayuran harus garing: Mengukus adalah kata ajaib. Dia yang memasak sayurannya tidak menyerap vitamin yang berharga. Siapkan sayuran setajam mungkin.
5. Sesedikit mungkin: Ini mungkin tugas yang paling sulit: Makanlah sesedikit mungkin dan hanya sebanyak yang Anda butuhkan. Berhentilah makan sebelum merasa kenyang, karena biasanya rasa kenyang muncul setelah beberapa menit.
6. Tidak ada kekacauan liar: Anda tidak perlu lima sayuran atau lebih untuk memiliki pengalaman rasa yang luar biasa. Kurang lebih: gunakan dua atau tiga sayuran dan hasilnya akan sama.
7. Bumbui dengan perasaan: Harap hanya bumbui secara diam-diam. Alasan: Bumbu mengiritasi selera dan membiarkan rasa jenuh hilang.
8. Makan lebih banyak sayuran daripada buah-buahan: Isi buah tidak boleh lebih dari dua puluh persen. Jika Anda memiliki saluran pencernaan sensitif, Anda harus meningkatkan proporsi sayuran lebih tinggi. Pada dasarnya, buah dan sayuran harus matang, karena hanya buah dan sayuran yang matang yang dimetabolisme dasar.
9. Makan dengan keinginan dan nafsu makan: Hanya makan sayuran dan buah-buahan yang benar-benar Anda sukai. Anda melakukan Anda dan tubuh Anda tidak nikmat ketika Anda mengkonsumsi hidangan tanpa keinginan.
10. Untuk mengunyah secara menyeluruh: "Dikunyah dengan baik setengah tercerna" adalah aturan yang paling penting. Tapi apa artinya itu? Ambil ukiran apel - Anda harus mengunyahnya setidaknya 30 kali. Master tingkat lanjut menghasilkan 60 hingga 80 kali.

Seperti inilah tampilan khas Basenfasten-Tag:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Untuk sarapan: muesli dasar dengan buah-buahan

Bahan untuk 1 orang:

• 1 pisang
• Jus setengah lemon
• Blueberry atau buah musiman lainnya
• Almond atau 1 sendok teh almond purée
• 2 sendok teh Chufas Nüssli (toko makanan kesehatan) atau 2 sendok teh biji rami bubuk atau 2 sendok teh biji bunga matahari

persiapan:

1. Hancurkan pisang, parut apel atau tambahkan buah lainnya. Tambahkan almond bersama-sama dengan biji Chufas Nüssli, biji rami atau bunga matahari.
2. Campur dengan jus lemon.

Siap dalam 10 menit.

© Sentelia / Shutterstock

Untuk makan siang: selada domba dengan jamur

Bahan untuk 1 orang:

• 120 gram selada domba atau salad roket
• 2 jamur kecil segar
• 1 bawang merah kecil
• beberapa taman selada atau daun bawang

persiapan:

1. Cuci selada, potong jamur, cincang bawang, campur dengan salad dressing.

Untuk itu salad dressing Anda membutuhkan:

• 2 sdm minyak zaitun
• Jus 1/2 lemon
• 1 sejumput kecil garam herbal
• campuran lada
• 1 sendok teh biji wijen
• 1/2 daun bawang
• beberapa peterseli segar

persiapan:

1. Potong bawang merah dan peterseli menjadi potongan-potongan kecil, campur semua bahan, aduk dan kemudian aduk salad sebelum makan.

© Thomas Neckermann

Untuk makan malam: jaket kentang dengan krim alpukat

Bahan untuk 1 orang:

• 3-4 jaket kentang
• 1 alpukat matang
• Jus 1/2 lemon
• 1 sejumput garam laut
• 1 sejumput lada campur
• 1/2 mangkuk selada

persiapan:

1. Rebus kentang rebus, kupas dan inti alpukat, dihancurkan dengan garpu.
2. Tambahkan rempah-rempah dan jus lemon. Lapisi kentang dengan krim.

Semua resep berasal dari buku "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": Menu 4 macam

Dalam buku "Basenfasten deluxe", yang dibawa Sabine Wacker ke pasar bekerja sama dengan koki profesional Sascha Fassott pada akhir 2015, Anda juga akan menemukan banyak ide menu dasar dengan standar tinggi. Berikut adalah saran untuk makan malam 4 macam yang dapat Anda nikmati sebagai pasangan atau bersama keluarga dan teman.

Resep untuk puasa dasar

1 dari 4

Makanan Pembuka: lidah senang

Bahan untuk 2 orang:

• 2 alpukat matang
• Jus 1 lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun dingin
• garam laut
• lada hitam, baru digiling
• 1 bawang merah
• 1 sekelompok kecil kemangi
• 1 butir telur tomat

persiapan:

1. Membelah dua dan inti alpukat. Kupas dengan pisau dan potong menjadi delapan. Haluskan alpukat dengan jus setengah lemon, 1 sendok makan minyak zaitun, dan rempah-rempah di blender dapur. Potong bawang merah, potong basil halus dan aduk krim alpukat. Lalu dinginkan
2. Rebus telur rebus dalam air mendidih selama sekitar sepuluh detik, padam dengan air dingin dan lepaskan kulitnya. Angkat inti dan potong dagingnya. Potong tomat kering menjadi potongan tipis dan tambahkan tomat potong dadu. Rendam tomat dengan 1 sdm minyak zaitun dan sisa jus lemon, lalu rendam. Cuci kentang dan kupas. Potong dadu dan panggang di atas kertas roti pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit dalam oven sampai berwarna kecokelatan.
3. Masukkan krim alpukat ke dalam toples kecil, tutup dengan acar tomat dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Kemudian tambahkan crouton kentang hangat dan atasnya dengan tauge. Sempurna seperti "lidah senang" diantisipasi. Siap dalam 30 menit plus 20 menit waktu memanggang.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 dari 4

Hidangan utama: kentang manis, jamur, dan wheatgrass

Bahan untuk 2 orang:

• 2 kepala Friséesalat
• 2 ubi jalar besar
• sedikit minyak zaitun
• 400 g campuran jamur mulia (Egerlinge, jamur tiram, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 setangkai rosemary
• 1 cabang thyme
• 1 sekelompok kecil lokio
• 1 bawang merah, potong dadu halus
• Jus 2 lemon
• 1 sendok teh sirup agave
• 4 sendok makan minyak biji rami
• Garam, merica
• 4 lobak
• 1 cangkir wheatgrass muda
• 1 cangkir kecambah lobak

persiapan:

1. Bersihkan salad frisé dan lepaskan daun luar. Potong kentang manis yang sudah dicuci menjadi irisan 1 inci dan gosok dengan garam, merica, dan minyak zaitun. Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 185 derajat selama sekitar 20 menit dalam oven sampai kentang berwarna terang.
2. Sementara itu, bebaskan jamur dari tangkai dan kira-kira atur tutup jamur dan tumis dalam minyak zaitun dengan garam, rosemary, dan thyme. Jadi mereka mendapatkan rasa pedas.
3. Potong-potong kucai, tambahkan bawang merah, jus lemon, sirup agave, minyak biji rami, garam dan merica ke dalam saus dan rendam hati para penata rambut. Parut lobak dengan parutan hingga pin halus.
4. Kemudian mengatur ubi jalar dalam lingkaran di atas piring bundar dan tutup dengan jamur goreng. Tempatkan hati hairdressing yang diasinkan di atas dan taburi dengan wheatgrass. Kecambah lobak dan Radieschenstifte yang direncanakan melengkapi gambar.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 dari 4

Cubio - sup beludru

Bahan untuk 4 orang:

• 500 g Zimkartoffeln (juga disebut Cubio)
• 3 bawang merah
• 50 ml minyak wijen panggang
• 1 Msp. Jaipur Curry
• 750 ml kaldu sayur
• 250 ml susu almond
• Garam, merica (baru digiling)
• 3 g wijen hitam, dipanggang
• 1 genggam selada air
• 1 Msp. Sumac

persiapan

1. Kupas dan potong dadu kentang kayu manis. Juga potong bawang merah dan tumis kentang dengan minyak wijen dan taburi kari Jaipur.
2. Isi sayuran dengan kaldu sayur dan susu almond, masak perlahan dan haluskan. Bumbui dengan garam dan merica, cicipi dan hiasi dengan wijen hitam panggang, selada air, dan sumac. Siap dalam 40 menit!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 dari 4

Makanan penutup: Maya Special

Bahan untuk 2 orang

• 500 ml santan
• 1 buah vanilla
• Sirup Agave secukupnya
• Jus dan kulit 2 jeruk nipis yang tidak diobati
• 8 sendok makan biji chia
• 4 buah pir berduri atau buah lainnya

persiapan:

1. Campur santan dengan bagian dari vanilla pod, 2 sendok makan sirup agave, gosok jeruk nipis dan biji chia, dan dinginkan dalam porsi dalam stoples batu kecil setidaknya selama dua jam. Potong daun mint menjadi garis-garis terbaik, sisihkan beberapa daun untuk hiasan. Campur jus jeruk nipis dan gosok jeruk nipis dengan sirup agave, empulur sisa vanilla pod dan mint.
3. Cuci pir berduri dalam saringan dalam air yang tergenang dan bebas dari rambut halus berduri. Potong bagian atas dan bawah, potong memanjang dengan pisau dan lepaskan cangkang kokoh di sekelilingnya. Iris interior yang dihasilkan dan bumbui dalam rendaman. Letakkan pir berduri yang telah diasinkan di atas puding, tutup dengan rendaman dan hiasi dengan mint segar. Siap dalam 40 menit plus waktu pendinginan 2 jam.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Lihat kembali

Basenfasten: Konsep menurut Sabine Wacker

ChroniquesDuVasteMonde: Anda meluncurkan Basenfasten hampir 18 tahun yang lalu - seperti apa konsepnya hari ini?

Setelah menyelesaikan studi medis dan dua kursus pelatihan, Sabine Wacker membuka praktiknya sebagai praktisi non-medis di Mannheim. 18 tahun yang lalu, ia mengembangkan puasa dari profesinya dan telah menulis banyak buku tentang masalah ini hingga hari ini. Dia telah menjadi konsultan pelatihan sejak 2007. Pada 2014 dia dan putranya Matteo mendirikan sistem waralaba cepat dasar untuk hotel. Sekarang ada banyak hotel Wacker resmi bersertifikat. Klik di sini untuk halaman Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Kantor Pers

Sabine Wacker: Dalam konsep aslinya, kami sangat ketat tentang makanan: ada salad saat makan siang dan hidangan yang dimasak di malam hari. Tidak berubah bahwa Anda pada dasarnya makan buah di pagi hari, salad saat makan siang dan sayuran di malam hari. Hari ini kita melihatnya seperti itu, terutama jika Anda tidak ingin menurunkan berat badan, Anda dapat menikmati makanan dalam dua kursus.

Ini terutama benar jika Anda ingin membuat basis cepat di salah satu hotel kami. Misalnya, untuk makan siang Anda dapat mengambil salad kecil dan hidangan yang dimasak, untuk makan malam itu mungkin kaldu sayur dan hidangan sayur.

Karena konsep hotel kami lebih menekankan aspek "kenikmatan". Penting bagi saya untuk menekankan aspek ini, karena konsepnya pada dasarnya terlalu medis bagi saya. Bahkan jika efek terapi tidak dapat diabaikan, ini adalah Perasaan kesehatan sangat penting. Ketika saya pergi ke hotel, saya menderita makanan - dan saus yang mengerikan dengan krim di dalamnya. Dan saya selalu berpikir: Anda juga bisa memasak pada tingkat tinggi.

Apa lagi yang berubah?

Telah mengubah kita Makanan ringan dikeluarkan memiliki. Alasan untuk ini adalah bahwa keseimbangan asam-basa adalah proses ritmis. Setelah setiap asupan makanan, ada yang disebut banjir basement, yang meningkatkan pH dan bertahan sekitar empat jam. Setelah pencernaan selesai, tubuh membutuhkan makanan baru. Hanya dengan penderita diabetes, ritme ini tidak berfungsi lagi, mereka butuh camilan.

Selain itu, kita punya milik kita Rekomendasi untuk kacang diperluas: Awalnya, almond dan kenari segar adalah bagian dari diet. Segar berarti bahwa kacang tidak boleh lebih dari tiga bulan, karena akan terasa tengik setelahnya. Hari ini, dengan ahli kimia makanan kami, kami telah menambahkan lebih banyak kacang ke basis cepat: kacang Brasil, yang sangat bagus karena mengandung banyak selenium, kacang macadamia, karena mengandung minyak yang hebat, dan pistachio. Serpihan kelapa juga merupakan pembentuk basa dan dapat memperkaya muesli dasar atau sup wortel. Namun, santan dari kaleng, adalah pembentuk asam.

Saya belum membuat basis dengan cepat. Kiat apa yang akan Anda berikan kepada pemula?

Saya pertama kali melihat tipe orangnya. Itu dia Tipe kekuatan, tipe perasaan dan tipe saraf:

• itu jenis sarafYang paling sulit dari mereka semua membutuhkan banyak kehangatan dan tidak diperbolehkan makan begitu banyak makanan mentah, karena ia biasanya tidak mentolerirnya. Dia harus memperhatikan musim - dan di musim dingin, bahkan di luar Basenfast, tidak ada tomat untuk dimakan. Root sayuran, kunyit, jahe: Jenis saraf harus mengambil semua rempah-rempah yang menghangatkan dan banyak makanan hangat untuk menjaga energi. Sebagai aturan, mereka tidak harus berjuang melawan obesitas.
• jenis kekuasaan Basenfasten: Mereka biasanya memiliki metabolisme yang baik, pencernaan yang baik, cepat kehilangan pound ekstra dan kemudian menantikan "kehidupan penuh" lagi.
• jenis perasaan adalah orang-orang yang membutuhkan seseorang untuk bersatu. Kedua jenis ini lebih rentan terhadap kelebihan berat badan, karena mereka makan berdasarkan suasana hati dan suasana hati.

Secara umum: Jika seseorang membuat basen cepat untuk pertama kalinya, saya pasti akan menyarankan dia untuk melakukannya Kopi dan minuman berkafein lainnya tiga hari sebelum pergi. Penarikan kafein menyebabkan kita melorot selama tiga hari pertama. Tujuannya adalah agar kita merasa baik pada hari pertama puasa dan pengalaman ini tidak dibayangi oleh efek penarikan kafein.

Perasaan kami tidak dapat memisahkan ini, jika kita memulai Basenfasten bersamaan dengan penghentian kafein, maka akan selalu ada ingatan ini: "Basenfasten, itu artinya bagiku: 3 hari sakit kepala". Itu hanya penarikan kopi atau teh. Saya memisahkan kopi dari puasa dasar - yang penting untuk pengalaman pertama.

Berapa lama obat Basenfasten bertahan?

Dalam kasus terbaik sekitar sepuluh hari. Tapi itu sepenuhnya tergantung pada jenisnya. Orang dengan berat badan normal atau kisaran lebih rendah tidak boleh melebihi sepuluh hari. Mereka yang kelebihan berat badan bisa melakukan penyembuhan selama dua hingga tiga minggu. Namun, beberapa orang menanggungnya selama berbulan-bulan - terutama pria. Wanita KKK (anak, karier, dapur) dapat melahirkan setiap enam bulan untuk menghilangkan stres dan menyeimbangkan kembali keseimbangan asam-basa. Tidak sama sekali saya akan merekomendasikan obat wanita hamil, menyusui dan orang-orang dengan kelainan makan.

Kami memiliki lebih banyak tips tentang puasa. Anda ingin menjaga diet Anda tetap sehat bahkan setelah kesembuhan? Kemudian temukan resep sehat kami!

Video Rekomendasi:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (April 2024).