Biji chia - kenyang sempurna
Tentang apa ini? Bagi orang Maya kuno, biji chia adalah bahan pokok dan obat dalam satu. Karena biji-bijian kaya akan kalsium, menyediakan banyak serat, asam lemak omega-3 dan asam amino yang berharga, bahan pembangun protein. Protein dikenal sebagai sumber energi yang baik, sehingga biji chia juga menarik bagi para vegan. Last but not least, biji chia akan membantu Anda menurunkan berat badan.
Benar-benar makanan super? Ya dan tidak Ya, karena bijinya pasti mengandung bahan-bahan sehat. Tidak, karena mereka memiliki sedikit lebih banyak untuk ditawarkan daripada biji rami atau biji wijen. Selain itu, Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) mengklasifikasikan Chia sebagai "Makanan Baru" (makanan baru) dan dengan demikian menggabungkan ketentuan tentang di mana dan bagaimana benih dapat digunakan. Dengan demikian, penggunaan saat ini terbatas pada makanan yang dipanggang, sereal sarapan dan campuran buah kacang. Menurut EFSA, Anda tidak boleh makan lebih dari 15 gram biji chia per hari. Mereka mengandung saponin yang dapat mengiritasi mukosa usus.
tip: Ketika disiram dengan air, biji chia membentuk gel dan membengkak sekitar 10 kali. Dalam hal ini, biji chia adalah kenyang yang baik, misalnya dalam smoothie, muesli, yoghurt. Dan siapa yang lelah, lebih mudah lepas landas.
