Penelitian Deterjen: Yang Terbaik dari Alam
Pencucian ramah lingkungan
Pemenang Penghargaan Lingkungan 2008: Holger Zinke
Ahli biologi Ph. Holger Zinke, 45, adalah pendiri dan CEO Brain AG di Zwingenberg dekat Darmstadt. Perusahaan biotek telah meneliti mikroorganisme seperti bakteri, jamur atau ganggang selama 15 tahun; Ini memecahkan kode gen mereka, mengoptimalkan mereka dan mengembangkan prototipe untuk berbagai aplikasi di perusahaan kosmetik, kimia dan makanan internasional. Suatu proses yang memungkinkan beberapa tahun untuk mengganti produk kimia dengan biologi - dengan tren kenaikan yang kuat.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Apa sebenarnya yang sedang dilakukan perusahaan Anda? Bagaimana Anda harus membayangkan pekerjaan Anda?
Holger Zinke: Kami telah membangun bio-arsip, yang terdiri dari koleksi mikroorganisme yang agak luas. Mereka semua tersedia di laboratorium sehingga kita dapat dengan cepat menemukan bahan aktif. Namun: Saat ini hanya 100 mikroorganisme yang digunakan di seluruh dunia untuk keperluan industri. Ada sekitar 5.000 mikro-organisme yang berbeda ini dalam satu gram tanah hutan saja.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mengapa jumlahnya sangat sedikit?
Holger Zinke: Karena sejauh ini dari 5.000 dapat mengolah paling banyak dua puluh, jadi berkembang biak di laboratorium. Semua 4980 lainnya memang dapat dideteksi dan dapat dilihat di bawah mikroskop, tetapi sejauh ini tidak dapat digunakan.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Mengapa mikroorganisme ini begitu menarik bagi Anda?
Holger Zinke: Tugas utama mikroorganisme tanah adalah pengomposan. Di antara hal-hal lain, mereka menghasilkan enzim, yaitu protein yang mempercepat proses biokimia dan memecah atau mengubah secara kimia zat-zat tertentu, seperti klorofil atau pati dalam daun. Kebetulan, proses tersebut juga menghasilkan bau tanah yang lembab dan lembab ini, yang disebabkan oleh zat yang disebut geosmin. Ini terbentuk sebagai salah satu dari banyak, banyak produk metabolisme dalam dekomposisi oleh mikroorganisme tertentu.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Apakah ada yang lebih akurat?
Holger Zinke: Masing-masing mikroorganisme memiliki 1500 hingga 2000 gen, dan masing-masing gen ini bertanggung jawab atas metabolit spesifik. Ini bisa berupa enzim atau biokatalis atau, seperti dalam kasus geosmin, produk alami. Untungnya, mikroorganisme yang menghasilkan geosmin tumbuh bahkan di bawah kondisi laboratorium, karena zat ini digunakan untuk membuat parfum. Karena sebagian besar mikroorganisme tidak dapat tumbuh, dan kami hanya tertarik pada produk metaboliknya, beberapa tahun yang lalu kami mengembangkan metode yang memungkinkan kami mengekstraksi bahan genetik langsung dari tanah.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Apa Selanjutnya?
Holger Zinke: Kami mencoba mengintegrasikan gen individu ke dalam salah satu mikroorganisme yang dapat digunakan secara industri. Karena kemampuan untuk merambat adalah prasyarat untuk nantinya dapat menggunakan cetak biru gen ini sama sekali. Biasanya, ini biasanya cara kerjanya: Misalnya, satu perusahaan mempekerjakan kita untuk menemukan enzim yang memungkinkan kertas untuk dilapisi. Kami kemudian menyediakan sekitar 200 prototipe dari tipe yang diinginkan dari bio-arsip kami. Namun, sering kali kita menyadari bahwa satu atau yang lain tidak memiliki cukup properti yang tepat, atau bahwa berbagai prototipe memiliki sifat yang berbeda yang semuanya mungkin diinginkan.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Apa yang bisa Anda lakukan? Ubah gen?
Holger Zinke: Ya. Kami mengoptimalkannya secara bioteknik atau menggabungkan beberapa dengan yang lain. Kebetulan, tidak ada risiko terhadap lingkungan. Bahkan di alam, enzim dioptimalkan dengan cara yang persis sama; itu adalah proses yang sepenuhnya alami. Dan enzim baru tidak berbeda dari prekursor: itu juga alami. Selain itu, mikroorganisme yang dimodifikasi itu sendiri tidak memasuki lingkungan, tetapi hanya produk akhirnya yang digunakan.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Keterampilan apa yang dimiliki enzim semacam itu?
Holger Zinke: Ini bekerja secara katalitik, yaitu, mempercepat reaksi kimia tanpa mengkonsumsi sendiri, dan itu adalah sesuatu yang sangat penting.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Contohnya, tolong.
Holger Zinke: Untuk menghilangkan noda minyak dari gaun katun, dapat diobati dengan pelarut selama pembersihan, tetapi sulit untuk diurai secara biologis. Atau satu menggunakan selama mencuci setidaknya jumlah enzim yang sesuai. Ini mereproduksi reaksi yang sama beberapa ratus ribu kali per detik tanpa berubah.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Dan mengapa kainnya bersih?
Holger Zinke: Kita berhadapan dengan masalah pemisahan biologis: serat biologis seperti kapas, yang telah menjadi kotor oleh zat biologis seperti lemak, menjadi bersih kembali ketika diperlakukan dengan enzim biologis yang mampu untuk memecah persis lemak ini. Satu miligram enzim bukannya satu kilo bahan kimia: mengganti satu dengan yang lain membuat perbedaan besar. Selain itu, dengan salah satu mitra kami, misalnya, kami telah dapat meningkatkan efisiensi mencuci bubuk dengan meningkatkan enzim sehingga tekstil yang kotor bersih pada 40 derajat Celcius dan tidak hanya pada 60 derajat Celcius.
ChroniquesDuVasteMonde.com: ... yang mungkin juga melindungi lingkungan.
Holger Zinke: Ya, karena itu hanya menghabiskan energi setengahnya, yang berarti 1,3 juta ton karbon dioksida yang merusak iklim dapat dihemat setiap tahun.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Perkembangan apa yang dapat Anda bayangkan dalam waktu dekat di bidang bioteknologi industri?
Holger Zinke: Saya percaya bahwa kita baru mulai mengembangkan produk yang sangat efektif, terutama di sektor kosmetik. Dan jika itu benar-benar memungkinkan untuk melakukan biologi berbagai produk kimia, maka saya akan menemukan itu sangat, sangat memuaskan.
