Beku kacang? Begitulah cara kerjanya!

Kacang hijau tetap enak dan segar di lemari es selama beberapa hari, tetapi apakah Anda pernah berpikir untuk membekukannya?

Beku, polong-polongan lezat bertahan lebih lama dan bahkan warna, rasa, dan bahan-bahan berharga tetap dipertahankan di dalam freezer - berbeda dengan yang diawetkan - sebagian besar diawetkan. Jadi Anda tidak hanya selalu memiliki stok kacang, Anda juga dapat mencoba resep baru yang lezat.

Kacang Beku: Blanch

Rebus kacang sebelum dibekukan, jika nanti Anda menggunakannya sebagai hiasan sayuran atau jika Anda ingin menggunakannya untuk menyiapkan sup atau casserole. Blanching memastikan warna yang indah dan segar, membunuh kuman dan enzim dan juga mendapatkan rasa dan vitamin.

Cuci kacang secara menyeluruh dan lepaskan tangkai dan ujungnya.
Potong kacang berkeping-keping atau biarkan sepenuhnya? tergantung pada apa yang Anda rencanakan untuk dilakukan setelah pencairan.
Rebus kacang dalam air asin mendidih selama sekitar tiga menit.
Angkat sayuran dari panci dengan skimmer dan letakkan dalam mangkuk berisi air es selama beberapa menit.
Lalu biarkan kacang mengering dengan baik di atas handuk dapur. Jika mereka masih terlalu basah saat beku, kristal es terbentuk di dalam freezer.
Masukkan kacang kering ke dalam tas freezer atau wadah yang sesuai dan bekukan.
Beku adalah kacang yang direbus umur simpan hingga 12 bulan.

Kacang rebus dibekukan

Jika Anda ingin cepat saat menyiapkan kacang atau jika Anda ingin menggunakannya nanti untuk salad, Anda bisa memasaknya sebelum dibekukan.

Cuci kacang secara menyeluruh dan bersihkan.
Tergantung pada tujuannya, potong biji menjadi berkeping-keping atau biarkan sepenuhnya.
Masukkan kacang-kacangan ke dalam air asin mendidih dan masak selama sekitar lima hingga delapan menit.
Apakah Anda tidak yakin, di antara mengeluarkan kacang dari air dan mencicipi, apakah sudah cukup lunak.
Tiriskan sayuran melalui saringan.
Bilas kacang dingin untuk menghentikan proses memasak.
Kemudian biarkan kacang mengering dengan baik untuk menghindari pembentukan kristal selama pembekuan.
Beku kacang dalam tas freezer atau dalam kaleng yang cocok untuk pembekuan.
Kacang yang sudah dimasak ada di dalam freezer berlangsung sekitar sembilan bulan.

Kacang Beku: Mencair

Mencairkan dan mengolah kacang beku sangat mudah.

Kacang yang sudah jadi, Anda bisa memanaskan sebentar. Jika Anda ingin membuat salad kacang dari mereka, biarkan mereka mencair pada suhu kamar sebelumnya.
Anda bisa memasak kacang yang direbus seperti kacang segar dalam panci berisi air garam. Pastikan saja bahwa waktu memasak dipersingkat, karena mereka telah direbus.
Jika Anda ingin menyiapkan kacang dalam sup atau casserole, Anda bisa meletakkannya dalam keadaan beku di piring Anda dan masak sampai matang sepenuhnya.

Kacang Beku: Kiat dan Trik

Beku kacang sesegar mungkin A, berarti pada hari panen atau pembelian.
gurih memberi pelari Anda tendangan rasa ekstra. Masukkan kubis cincang ke dalam tas freezer sebelum biji dimasukkan ke dalam freezer.
Konsumsi kacang tidak pernah mentah! Kacang mengandung zat berbahaya yang berbahaya bagi manusia dan hanya hancur ketika dimasak.
Beri label pada tas freezer atau kapal dengan tanggal pembekuan. Jadi, Anda melacak kapan kacang dibekukan dan berapa lama mereka masih stabil.
Kacang, apakah segar atau beku, tidak hanya lezat, tetapi juga sangat serbaguna. Masak sendiri, Anda tetap memiliki lemari es yang penuh kacang hijau, resep-resep hebat dan temukan kacang baru. Cobalah resep kacang hijau yang lezat, salad kacang dan sup kacang.

Omong-omong, membekukan kecambah Brussels, membekukan kembang kol, membekukan zucchini dan membekukan labu sangat mudah.