Pembekuan: 9 fakta tentang pembekuan

Anda hanya menggunakan freezer untuk membekukan roti? Anda lupa paket salmon selama berbulan-bulan di sudut belakang freezer Anda? Mug margarin kosong atau kertas sandwich adalah kemasan standar Anda saat beku? Dan, apakah ada sesuatu yang menentangnya? Baca sembilan fakta kami tentang makanan beku dan kemudian berikan bahu dingin pada pemula yang beku.

Bekukan makanan

Bekukan asparagus? dalam tiga langkah Gooseberry beku: Itu mudah Freeze Pumpkin: 3 varian ini tersedia Kale beku? Benar juga Bekukan rhubarb? itulah cara Anda melakukannya dengan benar Beku kembang kol? Begitulah cara kerjanya! Ceri beku: Begitulah cara mereka tetap segar Beku kacang? Begitulah cara kerjanya! Pembekuan redcurrants: Begitulah cara kerjanya Pisang beku: Begitulah cara kerjanya! Membekukan Stroberi: Anda harus memperhatikan itu Pembekuan zucchini: Begitulah cara mereka tetap segar Beku kubis brussels: Ini cara kerjanya Jamur beku: ini penting untuk diperhatikan Kohlrabi gratis? Tip ini mudah Membekukan roti dan roti: Benar Pembekuan Parmesan: Sangat mudah Daging cincang beku: Anda harus memperhatikan Beku herbal? Sangat mudah Krim beku: apa yang harus Anda ingat

1. Mengapa Makanan Beku Sama sekali?

Jika Anda punya sedikit waktu dan masih ingin makan enak dan tetap langsing, dengan makanan beku yang tepat. Sayuran atau buah beku siap saji yang siap dibersihkan dan mengandung lebih banyak vitamin daripada komoditas yang telah ada di supermarket selama berhari-hari. Tetapi juga makanan siap saji sekarang dalam kualitas baik dan dengan kalori rendah. Anda suka memasak sendiri? Memasak dan membekukan beberapa porsi tidak hanya menghemat energi tetapi juga waktu.



2. Makanan apa yang lebih baik tidak beku?

Bahkan, Anda bisa membekukan hampir semua makanan - meskipun ada beberapa. Tip: Rebus sayuran terlebih dahulu (tambahkan dua hingga empat menit dalam air mendidih dan kemudian padamkan dengan air dingin) untuk menghancurkan enzim. Ini membuat sayuran bertahan lebih lama.

Di antara beberapa makanan yang lebih baik tidak dibekukan termasuk:

produk susu: Yoghurt, krim asam dan krim frais tidak dapat dibekukan, mereka menjadi bersisik setelah mencair, dengan mayones memisahkan bahan-bahannya. Krim tidak apa-apa, Anda harus memberikannya setelah mencair tetapi tidak dalam teh panas atau kopi, karena ada flokulasi di sana. Dan susu hanya dapat dibekukan jika telah dihomogenisasi.

Buah / sayuran: Lebih baik tidak membekukan seluruh apel dan pir dan anggur, hal yang sama berlaku untuk selada berdaun hijau yang runtuh ketika dibekukan. Bahkan lobak dan lobak tidak lagi garing setelah dicairkan.

Dipanggang: Meringue dan macaroon menjadi lengket dan kenyal dari pembekuan, bahkan krim mentega dengan puding, icing, taburan kue dan rapuh tidak dapat dibekukan.

Hidangan jadi: Hati, kentang rebus dan kentang rebus tidak terasa enak di dalam freezer seperti halnya telur rebus.



3. Mengapa Anda harus ekstra hati-hati dengan ikan dan daging berlemak?

Paket salmon beku sebaiknya tidak tinggal terlalu lama di dalam freezer, yang terbaik adalah menggunakannya dalam waktu tiga hingga enam bulan. Alasannya: Salmon adalah ikan yang sangat berlemak. Enzim menghancurkan lemak dari waktu ke waktu dan membuat ikan tengik dan pengap - bahkan ketika beku. Karena itu, setelah tiga bulan yang baik, Anda harus menggunakan semua jenis daging dan ikan yang sangat berlemak yang telah Anda beli beku. Ini berlaku untuk salmon dan mackerel, tuna dan herring.

Anda harus lebih memperhatikan barang-barang segar, yang membuat Anda tenang. Anda harus mengonsumsi belut segar setelah satu atau dua bulan, hal yang sama berlaku untuk daging berlemak seperti bacon dan cincang. Di sisi lain, produk daging dan ikan tanpa lemak seperti dada ayam atau batu bara dapat dibekukan lebih lama.



4. Berapa lama mungkin untuk membekukan makanan secara umum?

Selama lebih dari setahun, makanan tidak harus didinginkan. Makanan jadi harus digunakan paling lambat tiga bulan. Secara umum, makanan mentah bisa tetap beku lebih lama dari yang dimasak. Untuk produk beku yang dibeli, harap perhatikan tanggal sebelum-terbaik. Secara umum, makanan yang diproduksi secara industri lebih tahan lama karena dibekukan dengan cepat (sangat dingin). Keuntungan pembekuan cepat: Lebih sedikit kristal es terbentuk, sehingga vitamin, mineral, dan rasa dapat dipertahankan lebih lama.

5. Kemasan mana yang digunakan untuk pembekuan?

Yang terbaik adalah tas freezer dan kotak plastik stackable dengan tutup tetap. Sayang tidak: Kertas perkamen, kantong plastik, sarapan dan kantong sampah.Yoghurt kosong atau cangkir margarin bisa pecah, gelas bisa pecah.

6. Bagaimana Anda mencair dengan benar?

Daging dan ikan paling baik dicairkan di kulkas tanpa kemasan, Bakteri tidak bisa berkembang biak di sana. Buah dan makanan yang dipanggang dapat dicairkan pada suhu kamar. Makanan siap saji seperti pizza dan sayuran biasanya disiapkan tanpa dicairkan.

Anda berpikir tentang sarapan, bahwa Anda ingin mengundang pacar Anda untuk minum kopi di sore hari? Tidak masalah, kue itu mencair setelah tiga hingga enam jam pada suhu kamar. Bahkan salad buah yang masih bisa Anda sajikan, buah beri juga dicairkan setelah maksimal enam jam. Dengan ayam untuk makan malam itu bisa jadi ketat. Dibutuhkan dua belas hingga enam belas jam di lemari es untuk mencair. Dan Anda harus membawa panggang hari Minggu keluar dari lemari es pada hari Sabtu pagi atau bahkan lebih baik pada malam hari Jumat. Panggang membutuhkan waktu tiga jam untuk mencairkan es setiap sentimeter dari ketinggian, jadi 20 hingga 30 jam cepat bergabung. Tip: Jika Anda ingin cepat, microwave adalah alternatif yang baik.

7. Bisakah Anda membekukan makanan yang sudah dicairkan?

Sebenarnya pembekuan kembali dianggap tabu. Jika Anda melakukannya dengan benar, tetapi tidak ada yang menentangnya. Berarti dengan benar: Jangan biarkan makanan bertahan selama dua hari, tetapi bekukan lagi pada suhu serendah mungkin. Maka bakteri tidak bisa berkembang biak. Terutama daging, produk susu dan jamur harus dipanaskan dengan benar sebelum refreezing.

8. Kulkas saya memiliki freezer bintang tiga. Apakah itu sebagus freezer?

Ya dan tidak. Anda dapat menyimpan makanan dalam freezer bintang tiga selama dalam freezer atau freezer dan juga mendingin hingga -18 derajat Celcius. Yang tidak mungkin adalah pembekuan makanan segar. Untuk ini, baki setidaknya harus ditandai dengan empat bintang.

9. Buang es di kulkas - apa kabar?

Ini tidak membantu: sekali atau dua kali setahun Anda harus mencairkan lemari es, bahkan jika itu tidak menyenangkan. Ini penting untuk menjaga suhu tetap konstan. Paling akhir, jika lapisan es lebih tebal dari tiga milimeter, harus dicairkan, agar perangkat dapat bekerja secara efektif dan menghemat energi. Untuk membuatnya lebih cepat: Taruh mangkuk air panas di lemari atau dada. Kemudian bersihkan perangkat dengan larutan deterjen, bilas dengan air cuka dan gosok hingga kering.

Manusia yang Dihidupkan setelah Dibekukan - Kriogenik | Cryonics (Maret 2024).



Makanan, roti, kemasan, pembekuan, pembekuan, tk, tk-makanan