Pembekuan zucchini: Begitulah cara mereka tetap segar

Zucchini sehat, lezat, serbaguna dan tidak boleh hilang di dapur mana pun. Kami akan memberi tahu Anda cara melestarikan sayuran musim panas favorit Anda di dalam freezer dan menikmati zucchini yang lezat sepanjang tahun.

Bekukan zucchini mentah

Panen di kebun rumah berbuah di musim panas dan Anda tidak tahu harus ke mana dengan semua zucchini? Tidak masalah, Anda bisa membekukan sayuran mentah saja.

Untuk pembekuan, zucchini kecil adalah yang terbaik. Spesimen besar mengandung banyak air, yang dapat membuatnya berlumpur setelah pencairan.
Cuci zucchini dan keringkan.
Sekarang potong sayuran menjadi irisan atau kubus. Anda juga dapat memarut zucchini jika Anda ingin menyulap sup dari tanaman labu setelah mencair.
Masukkan potongan-potongan cukini ke dalam saringan dan taburi dengan sedikit garam. Garam mengekstrak sayuran dari sayuran sehingga masih segar setelah dicairkan. Setelah sekitar lima hingga sepuluh menit, Anda dapat mengalirkan air atau menggunakannya sebagai dasar untuk sup cukini.
Sekarang Anda dapat mengisi zucchinis ke dalam tas freezer atau kaleng tupper yang cocok untuk pembekuan.
Jangan lupa menuliskan tanggal pada tas atau toples.
Sekarang bekukan zucchini.
Mentah dan tidak diobati adalah zucchini di dalam freezer umur simpan hingga 12 bulan.

Zucchini membeku dingin

Jika Anda ingin berada di sisi yang aman, Anda dapat memucat zucchini Anda sebelum membeku, karena dengan memanaskan mikroorganisme terbunuh.

Setelah Anda mencuci sayuran, potong kecil-kecil.
Masukkan potongan-potongan cukini dalam air asin mendidih selama sekitar dua hingga empat menit.
Jika pucat, kocok zucchini dalam mangkuk berisi air es. Air es menghentikan proses memasak secara instan dan memastikan kerenyahan.
Oleskan potongan sayuran dengan hati-hati sampai benar-benar kering.
Isi sekarang di tas freezer atau dalam wadah yang cocok untuk pembekuan, perhatikan tanggal saat ini dan bekukan.
Beku adalah zucchini yang sudah dimasak Stabil hingga delapan bulan.

Bekukan zucchini

Anda terlalu banyak memasak lagi? Tidak masalah, karena Anda juga dapat membekukan hidangan lengkap dengan zucchini. Namun, karena labu musim panas cenderung menjadi lembek setelah pencairan, hanya beberapa resep dan persiapan yang cocok untuk pembekuan.

Zucchini bakar atau digoreng dalam minyak sangat ideal untuk pembekuan dalam, karena mereka telah kehilangan banyak air.
Sup Zucchinis juga tidak mengalami proses pembekuan dan pencairan.
Anda juga dapat membekukan ratatouille. Pastikan bahwa zucchini tidak dimasak terlalu lama, jika tidak mereka bisa menjadi lumpur setelah pencairan.
Tergantung pada Vessel dan dingin dimasak zucchini umur simpan hingga enam bulan.

Mencairkan zucchini beku

Untuk menghindari zucchini menjadi lembek, mereka harus dicairkan dengan lembut pada suhu kamar.
Zucchini yang dicairkan harus diproses sesegera mungkin.
Jika Anda telah membekukan zucchini Anda, Anda masih bisa membekukannya langsung di piring Anda. Jauhi microwave! Zucchini kehilangan rasa dan tekstur.
Anda ingin membuat wajan sayuran dan zucchini yang sudah dicairkan baru saja dioleskan? Sebagai gantinya, hanya memasak sup lezat atau sup.
Andalkan indra Anda: Jika warna zucchini, setelah dicairkan, sangat berubah atau baunya busuk, mungkin tidak berhasil dengan pengawetan yang lezat. Dengan hati yang berat, Anda sebaiknya membuang sayuran.

Cobalah Flammkuchen dengan zucchini, sayuran goreng, isi zucchini dari oven.

By the way: Tidak hanya membekukan zucchini juga sangat mudah untuk membekukan gooseberry, membekukan stroberi, membekukan kismis, membekukan kangkung dan membekukan jamur.