Jamie Oliver: "Dapur adalah tempat yang fantastis untuk anak-anak"

ChroniquesDuVasteMonde: Apa yang Anda sukai saat masih kecil?

Jamie Oliver: spaghetti bolognese dari ibuku. Bagi saya, makanan juga merupakan hal yang nostalgia - Saya terutama mengingat saat-saat ketika saya makan malam bersama keluarga atau teman baik saya.

ChroniquesDuVasteMonde: Hari ini anak-anak memiliki masalah makan ...

Jamie Oliver: Tentu, anak-anak makan terlalu banyak junk food dan makanan berkualitas rendah: terlalu banyak zat kimia, gula dan lemak. Mereka dulu bermain sepak bola di atas rumput, sekarang hanya di komputer. Dan orang tua yang tidak bisa memasak karena mereka belum belajar lagi.

ChroniquesDuVasteMonde: Ada apa di balik proyek Anda "School Dinners"?

Jamie Oliver: Saya ingin menarik perhatian pada kekurangan katering di sekolah-sekolah Inggris dan untuk membuktikan pentingnya praktis makanan yang baik dan bergizi. Penting bagi guru untuk memasukkan berbagai hal ke dalam fisika atau geografi, tetapi mereka gagal dalam hal gizi. Anak-anak tidak tahu cara makan sehat atau bahkan memasak sesuatu dari bahan-bahan segar ... Ini membuat frustrasi, karena diet yang sehat sangat penting untuk pertumbuhan anak-anak. Semua orang harus bertanya pada diri sendiri pertanyaan: Apakah Anda ingin hidup lama atau menjadi pria gemuk?

ChroniquesDuVasteMonde: "Tetap sederhana", masak saja - juga berlaku untuk anak-anak?

Jamie Oliver: Ya Resep sederhana dan cepat hanya membuat orang mulai memasak. Seringkali di awal ada rasa takut tidak mampu melakukannya. Tetapi jika Anda memasak resep ringan dan semuanya terasa enak, Anda bangga.

ChroniquesDuVasteMonde: Seperti apa resep yang baik untuk anak-anak?

Jamie Oliver: Anak-anak ingin berpartisipasi. Bawa anak-anak ke pertanian atau pasar. Tunjukkan pada mereka saat mereka berbelanja, jika buah sudah matang, biarkan mereka menyentuhnya, menciumnya. Itu penting dan mengasyikkan. Dapur juga merupakan tempat yang menarik bagi anak-anak. Saya suka membuat roti dengan dua anak perempuan saya Poppy dan Daisy. Tapi kita tidak hanya membuat roti, tidak, kita membuat bibir, mata, dan telinga dari adonan dan membuat wajah-wajah lucu darinya. Anak-anak perempuan saya bersenang-senang dan kami membuat roti yang enak!

Trendi: "Jamie's Kitchen Shop" di Frankfurt dekat Karstadt menawarkan semua yang Anda butuhkan untuk memasak. Juga di Berlin, Munich, Bremen, Mülheim dan Nuremberg "Jamie's Kitchen Shops" direncanakan.

ChroniquesDuVasteMonde: Bagaimana Anda membuat anak-anak berurusan dengan makanan dan makanan?

Jamie Oliver: Saya tidak berpikir itu ide yang baik untuk hanya meletakkan makanan di depan anak-anak sehingga mereka bisa memasukkannya ke dalam. Saya pikir dapur adalah tempat yang fantastis karena Anda dapat menemukan begitu banyak. Aroma yang berbeda, selalu ada sesuatu untuk diamati, disentuh, dibentuk dan tentu saja secukupnya.

ChroniquesDuVasteMonde: Berapa usia "tepat" untuk membuat anak-anak memasak sendiri?

Jamie Oliver: Saya kira itu antara 12 dan 14. Itu tergantung pada seberapa dewasa mereka dan apakah mereka bisa dipercaya. Orang tidak boleh lupa bahwa dapur juga membawa bahaya ...

ChroniquesDuVasteMonde: Dengan makanan apa Anda membuat anak-anak Anda bahagia?

Jamie Oliver: Keduanya suka ikan dan pasta, meskipun mereka baru berusia dua dan tiga tahun. Dan saya punya trik saya: Jika saya membuat saus untuk pasta, maka saya tidak hanya menggunakan tomat, tetapi juga banyak sayuran, misalnya. Zucchini, labu dan daun bawang. Pertama saya menggorengnya bersama-sama dan mendapatkannya, lalu tongkat ajaib yang habis adalah saus krim. Anak-anak saya menyukainya, dan dengan cara ini saya membuat mereka kekurangan vitamin dan mineral! Ini bekerja dengan pizza juga.

ChroniquesDuVasteMonde: Apakah ada resep hebat yang bisa Anda rekomendasikan?

Jamie Oliver: Cod dan sayuran dalam satu paket - Saya memasaknya dengan tujuh anak yang tidak suka ikan atau sayuran. Anak-anak berdiri di depan kompor, menyaksikan bungkusan itu mengembang. Wow, mereka pikir itu sensasional! Mereka makan segalanya, dan orang tua mereka benar-benar heran. Cobalah untuk ChroniquesDuVasteMonde