Membuat sosis sendiri - sangat mudah!

Membuat sosis sendiri - mengapa? Akhirnya, di supermarket untuk beberapa sen siap membeli bratwurst, disegel dan tahan lama. Tetapi ada perbedaan besar dalam kualitas.

Pada 2010, Stiftung Warentest memeriksa sosis Jerman - hasilnya: dari 19 produk, hanya lima yang "bagus". Yang lain mengandung kuman atau tidak berasa. Nilai terbaik "sangat baik" tidak diberikan pada para ahli sama sekali.

Jika Anda ingin sosis "sangat enak", Anda harus melakukannya sendiri - semudah resep kami. Selain itu, Anda juga bisa memberikan bratwurst bumbu yang tidak biasa atau mencoba jenis daging lain: domba atau bebek. Usus alami yang bisa Anda pesan dari tukang daging. Cobalah!

Membuat sosis sendiri - langkah demi langkah

Bahan untuk Thuringian datang melalui irisan kasar penggiling daging.
2 butir telur dan susu memberikan ikatan, marjoram untuk rasa yang khas.
Untuk duckbratwurst dan currywurst bahan-bahannya dicincang halus dalam blender.
Daging sosis yang sudah jadi diisi di usus. Ini bekerja paling baik dengan lampiran sosis praktis dari penggiling daging.
Bahkan dengan kantong pipa, daging sosis dapat diisi.
Currywurst dan sosis bebek direbus dalam air panas mendidih dan baru digoreng atau dipanggang.