Nussecken: Kue lezat dengan gigitan

Bahan untuk sudut kacang renyah

Untuk adonan:

• 100 gram mentega
• 60 gram gula bubuk
• 1 sejumput garam
• 1 butir telur
• 180 gram tepung
• 30 gram hazelnut tanah

Untuk penutup:

• 50 gram mentega
• 120 gram gula
• 60 gram sirup bit gula (ringan)
• 100 gram krim kocok
• 300 gram hazelnut (cincang)
• 100 gram hazelnut (ditumbuk)
• 150 gram cokelat pahit

Sudut kacang: persiapan

1. Mentega, gula bubuk, garam, telur, tepung, dan hazelnut giling pertama-tama diremas dengan kait adonan mixer tangan, kemudian dengan tangan Anda ke adonan halus. Tutup adonan selama 1 jam di lemari es.
2. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, konveksi 160 derajat, level gas 3. Tekan adonan dengan tangan Anda di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
3. Biarkan mentega, gula, sirup dan krim kocok untuk dimasak, aduk sesekali dengan api kecil selama sekitar 4 menit. Ini membuat gula menjadi karamel. Massa tidak boleh terlalu gelap, jika tidak karamel akan pahit. Angkat panci dari area memasak dan aduk kedua jenis kacang.
4. Oleskan campuran kacang pada adonan. Sekarang panggang kenari dalam oven di rel bawah selama sekitar 20 menit. Biarkan sudut kacang agak dingin dan potong menjadi segitiga (4 x 4 x 2 cm) dengan pisau tajam. Cincang kasar couverture dan biarkan meleleh dalam mangkuk kecil di bak air panas. Benamkan setiap sisi sudut kacang dan biarkan mengering di atas kisi kue.

tip: Atau, Anda dapat mengisi cairan couverture ke dalam kantung pipa dan menggambar pola atau goresan di sudut-sudut kacang. Karamel juga bisa diganti dengan selai aprikot.

Hasil dalam 10 buah, selesai dalam 75 menit, nilai gizi per potong: 65 kkal, 5 g lemak, 5 g karbohidrat, 1 g protein

Lebih banyak nafsu untuk kacang? Kemudian coba kue kacang kami yang lain, misalnya resep kami untuk makarel hazelnut. Bahkan ada lebih banyak resep kue untuk setiap selera.

ENGLISH FRUIT CAKE (April 2024).