Resep roti jahe kami untuk Natal yang manis-madu

Roti jahe: resep dengan jaminan kesuksesan

bahan:

  • 500 gram tepung gandum utuh
  • 300 gram tepung gandum yang dieja
  • 400 gram gula tebu
  • 4 butir telur besar
  • 12 sendok makan madu
  • 90 gram mentega
  • 140 gram hazelnut cincang halus
  • 1 lemon organik
  • 100 gram kismis cincang halus
  • 20 gram kue cokelat
  • 20 gram bumbu jahe
  • 1 sendok teh soda
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok teh bubuk cengkeh
  • 20 gram bumbu jahe (campuran bumbu siap pakai)
  • 100 gram kulit jeruk (cincang halus)
  • 60 gram lemon (cincang halus)

Untuk menyikat:

  • 2 kuning telur
  • 3 sendok makan susu

Membuat roti jahe:

Perhatian: Adonan harus beristirahat semalaman!



  1. Masukkan madu dan gula ke dalam panci dan panaskan sedikit, aduk terus agar massa tidak terbakar.
  2. Campur kedua jenis tepung bersama dengan rempah-rempah, gula tebu, soda kue, baking cocoa, kulit jeruk manisan, kulit lemon dan kismis.
  3. Panaskan mentega untuk melunakkan, kemudian aduk campuran tepung dengan campuran gula-madu dan empat telur.
  4. Uleni semua bahan dengan baik. Ini dilakukan dengan alat pengocok adonan ke mixer tangan atau dengan pengolah makanan. Yang memijat dengan tangan, kekuatan dan daya tahan, karena adonan sangat keras.
  5. Proses adonan jadi menjadi gulungan tebal dan letakkan di tas freezer. Tetap dinginkan semalaman, lebih disukai di ambang jendela. Kulkasnya kurang cocok.
  6. Hari berikutnya: Memanaskan lebih dulu oven ke 175 derajat (konveksi) dan membagi adonan menjadi tiga bagian, kemudian melewati setiap bagian melalui lagi dan kemudian roll out. Ia tidak boleh lebih tebal dari 5 mm.
  7. Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk yang diinginkan dari adonan roti jahe (misalnya, roti jahe, jantung roti jahe). Letakkan loyang dengan kertas roti dan letakkan cookie berlubang di atasnya.
  8. Campur kuning telur dan susu bersama-sama dan gosok roti jahe agar bersinar indah.
  9. Panggang roti jahe selama 13 menit dan kemudian dinginkan di grid.
  10. Tempatkan dalam kaleng kue atau kaleng Tupper dan Tinggalkan setidaknya dua harisebelum dimakan. Jadi mereka bagus dan lembut.

tip: Roti jahe akan terasa lebih enak semakin lama mereka beristirahat setelah dipanggang. Setelah 1-2 minggu dalam kaleng mereka sempurna.



Waktu adalah faktor penting dalam setiap resep roti jahe. Di masa lalu, adonan sudah disiapkan pada bulan Oktober dan kemudian roti jahe dipanggang pada bulan Desember. Mengapa? Kami menjelaskan ini kepada Anda di sini:

Baca juga

Mengapa Anda harus menyiapkan roti jahe SEKARANG

Gingerbread, gingerbread: pastry, banyak nama

Baik kue jahe atau kue madu - pada bumbu-bumbu itu berasal dari roti jahe, roti jahe, roti jahe, kue madu: Banyak nama, kue.

Roti jahe adalah klasik sejati di antara suguhan Natal. Tidak heran - bahkan orang Romawi kuno tahu resep untuk roti jahe. Varian Tuscan Panforte memberikan kesaksian tentang hal ini hari ini. Roti jahe selalu sangat populer - terutama karena umur simpannya yang panjang. Dan sekarang ada ribuan resep berbeda untuk membuat roti jahe atau menggunakannya dalam hidangan penutup. Kacang merica, pria roti jahe, hati roti jahe atau rumah roti jahe populer adalah beberapa inspirasi pilihan yang dapat Anda panggang dengan resep kami.



Resep roti jahe untuk setiap kesempatan

Di masa lalu, roti jahe juga dimakan di festival seperti Paskah. Hari ini, roti jahe terutama kue Natal - bahkan jika sudah pada bulan Agustus di toko untuk membeli.

Gingerbread Gingerbread (roti jahe) dari Inggris disebut, pain d'épices Perancis (roti rempah) - keduanya menunjuk pada rempah-rempah oriental yang memberikan rasa yang kuat pada roti jahe dan digunakan untuk hampir setiap resep roti jahe. Jika Anda tidak ingin membeli madu, kayu manis, cengkeh, adas manis, ketumbar, kapulaga dan jahe satu per satu: ada juga bumbu-bumbu jahe campur yang dapat digunakan untuk sebagian besar resep.

Anda ingin mendapatkan roti jahe? Di sini Anda akan menemukan tidak hanya resep roti jahe klasik tetapi juga ide-ide lain untuk roti jahe dari dapur ChroniquesDuVasteMonde.

Cara Membuat Kulit Pai Antigagal, Semua Pasti Bisa (Maret 2024).



Kue, hidangan biskuit, kue madu, kue, roti jahe, Natal, resep, kue, panggang