Itu sebabnya telur tidak pernah diizinkan di pintu lemari es
Praktis, sebenarnya: Hampir setiap pintu kulkas sekarang memiliki rak kecil di mana perangkat plastik untuk telur dipasang. Karton telur permanen, bisa dikatakan, dan sebenarnya sudut lemari es yang sempurna untuk memilah telurnya setelah berbelanja. Tapi itu mengejutkan tidak baik untuk telur!
Telur di lemari es - atau tidak?
Ada debat jangka panjang tentang apakah akan menaruh telur Anda di lemari es. Dan faktanya, bahkan tanpa pendinginan, telur bisa bertahan lebih lama dari yang Anda kira: telur bisa bertahan hingga 20 hari tanpa kulkas tanpa menjadi buruk. Jika Anda memiliki lemari es kecil di apartemen, seringkali lebih baik menyimpan telur di suatu tempat di dapur - karena enam bungkus kecil dapat dengan mudah digunakan dalam 20 hari (dan menghemat ruang penyimpanan yang berharga di dalam lemari es).
Keajaiban alam
Telur pada dasarnya dilindungi oleh cangkang, yang membuat kuman dan bakteri lebih sulit mendapatkan akses sama sekali. Banyak koki bahkan bersumpah dengan "penyimpanan hangat" - dalam pendapat mereka, kuning telur sering tetap terlalu dingin ketika digoreng dingin. Namun, umur simpan yang lama hanya berfungsi jika Anda tidak meletakkan telur di kulkas di antaranya. Karena begitu suhu mencapai rendah, jangan sekali-kali disimpan dalam ruangan lagi!
Pintu memiliki kelemahan ...
Misalnya telur sangat sensitif terhadap fluktuasi suhu yang kuat - itulah sebabnya penting untuk berkomitmen pada jenis penyimpanan sejak awal. Dan itulah mengapa para ahli yakin bahwa pintu kulkas pastinya adalah tempat yang salah untuk telur - dalam video Anda dapat melihat penjelasan lengkapnya!
