Karenanya telur tidak pernah didinginkan di supermarket
Telur ada di lemari es - tetapi mengapa hukum tidak tertulis ini benar-benar berlaku untuk supermarket? Untuk menjawab pertanyaan ini, pertama-tama kita harus melihat ke AS, di mana bahkan ilegal untuk membawa telur yang tidak didinginkan ke pelanggan di supermarket.
Telur yang baru diletakkan harus selalu dicuci bersih dengan air hangat dan sabun yang tidak berbau - untuk alasan higienis. Karena setelah meletakkan es, bulu dan kotoran dapat menempel padanya.
Di Jerman, itu adalah sebaliknya: telur tidak dicuci setelah bertelur, sehingga tidak merusak lapisan pelindung alami (kutikula). Karena lapisan pelindung ini mencegah bakteri dan salmonella masuk ke dalam es.
Untuk menghindari bahaya salmonella dan menjaga telur ayam tetap segar, ini harus disimpan dalam keadaan dingin di AS. Di negara ini, proses ini tidak perlu, itulah sebabnya telur di musim panas dapat disimpan di rak, tanpa rusak.
Video Rekomendasi:
