Wina di musim dingin: Jalan kuliner

Langit biru menyengat mata, dingin di wajah, setiap napas adalah obat Kneipp dalam. Awan di bawah sinar matahari siang tampak seperti donat berwarna merah muda, di bawah glasir kue gula yang terkubur dengan rum-chocolate filling. Bukan ide yang buruk, kata perutku. Tetapi terlalu dini, alasan saya mengatakan, kalori pada perjalanan kuliner di Wina harus dibagi dengan baik.

Saya berjalan-jalan di distrik pertama, pusat kota Wina yang elegan, melewati parade bangunan barok yang terbuat dari batu pasir. Kuku gemerincing di jalan-jalan berbatu, seekor kuda dengan penutup telinga merah dan putih berlari, di belakang kusir di gerbong itu terdapat sebuah selimut, di mana hidung merah membeku mengintip keluar. Mengukus di setiap sudut, wajan, sebesar roda jungkir balik, dilapisi dengan chestnut panas. Wina penuh dengan janji, tetapi saya sudah tahu ke mana saya ingin pergi: ke Wollzeile, sebuah cadangan toko spesialis yang telah lama berdiri untuk semua jenis barang.

Di ambang "Feinkost Böhle", saya langsung melupakan hawa dingin, dan seluruh persepsi saya dipenuhi dengan pajangan: ham yang baru dipotong, charlins caviar dengan blinis, Tafelspitzsulz, cream chestnut, pies. Perut saya dan saya tidak bisa memutuskan, selain itu, sekarang juga nyalakan kaki saya dan minta istirahat.

Di ruang bawah tanah "Hollmann salon", aku meringkuk di meja kayu panjang dan memesan "Salon Brettl", tambal sulam kuliner: keju labu hati dengan rosemary crostini, gulai kentang dengan krim asam dan daging sapi panggang dengan lobak dan daun bawang, semua botol dalam botol kecil dan botol penuh kasih sayang terbungkus papan kayu. Saya bersorak dengan pria baik yang makan ayam panggang dengan salad kentang.

Di luar, matahari menyelinap menjelang malam, hanya mengintip keenam, tujuh lantai bangunan tua. Udara sekarang lebih dingin, mencubit wajahku. Lampu merah, besar dan bundar seperti bola senam, menerangi Rotenturmstraße dari Steffl ke Kanal Danube. Di pasar Natal di depan balai kota, pohon-pohon digantung dengan hati, biskuit, dan lentera pemecah kacang.

Cookies, pada pandangan ini perutku mulai lagi. Lalu saya melihat sebuah kios dengan langosch, Hefefladen yang tipis, spesialisasi Hongaria - dan tidak bisa menolak. Benar-benar sangat tipis, bahkan seukuran Din-A4 dan disikat dengan minyak bawang putih. Makanan penutup: strudel apel bubuk putih yang dangkal. Sudah saya duduk lagi, di "Café Korb".

Saya punya waktu Jalan-jalan kesenangan akhirnya harus memenuhi salah satu motto favorit Wina: "Hanya ned hudeln." Moto anti-sibuk ini ditanggapi dengan sangat serius di kota ini sehingga misalnya di rumah kopi terkenal "Jelinek" ditulis di papan tulis: "Mereka yang terburu-buru tidak akan dilayani di sini."

Perlengkapan terakhir saya - apakah udaranya panas atau dingin menyengat, tidak masalah lagi. Saya hangat Meskipun awan merah muda menghilang dalam kegelapan, aku tidak melupakannya, donat berlubang. Dalam "Chocolaterie pâtisserie au marché" mereka menyimpan di balik kaca, selain kue sus, kue tar, biskuit. Ketika saya bertanya kepada pembuat manisan Eduard A. Fruth untuk Punschkrapfen asli Wina, ia menegur: "Wina bukan apa-apa. Dapur itu campuran tunggal!" Dia benar, campuran yang indah antara hangat dan manis. Dengan melange ini di perutku dan gula merah muda di tanganku, aku berjalan keluar ke malam Wina.

tinggal

Parlemen Levante Hotel desain tidak jauh dari Burgtheater dan Rathaus. Karena ruang jalanan berisik untuk memesan halaman. DZ / F dari 286 Euro (Auerspergstraße 9, A-1080 Vienna, Tel. 53 54 51 50, Fax 535 45 15 15, www.thelevante.com).

Hollmann Beletage Hotel yang nyaman dengan 25 kamar, eksterior rumah bergaya klasik Wilhelminian, perabotan Asia interior. Spa dengan sauna dan ruang mandi uap, salon cantik dengan piano dan perpustakaan. DZ / F mulai 170 Euro (Köllnerhofgasse 6, A-1010 Vienna, Tel. 961 19 60, Fax 961 19 60 33, www.hollmann-beletage.at).

Benediktushaus Wisma Schottenstift di tengah-tengah pusat kota - di depannya adalah salah satu pasar Natal terbaik di Wina. Kamar yang bagus dengan satu, dua atau tiga tempat tidur terpisah dan kamar mandi pribadi. DZ / F dari 99 Euro (Freyung 6a, A-1010 Vienna, Tel. 53 49 89 00, Fax 53 49 81 05, www.schottenstift.at).

menikmati

Hollmann SalonHidangan tradisional Wina, ditafsirkan dengan cara modern dan disajikan dalam dekorasi bergaya dan minimalis. Makan siang dan makanan kecil tersedia di "Salon Brettl", dalam menu malam hari (Grashofgasse 2, Tel. 961 19 60 40, www.hollmann-salon.at).

Inn GoldmarieKiat orang dalam di distrik Meidling: Masakan Wina yang dimodifikasi, juga beberapa hidangan vegetarian. Spesialisasi: Huferlsteak dan schnitzel.Kursus utama 8 hingga 15 Euro (Hoffmeistergasse 7, Tel. 817 01 58, www.goldmarie.at).

Inn WildRestoran lingkungan yang bagus. Mimpi: Salonbeuschel (asam Lüngerl), porsi kecil untuk 8 euro. Untuk hidangan penutup, cobalah pangsit kentang dengan isian nougat (Radetzkyplatz 1, tel. 920 94 77).

Salon WinaRestoran kecil yang bagus dengan masakan lezat, hidangan ikan yang lezat. Setelah 22,30 jam hanya empat, lima atau enam menu saja (dari 43 euro). Cadangan! (Stubenbastei 10/1, Tel. 66 06 54 27 85, www.einwienersalon.com).

Dispenser aksi panas Di bawah moto "Soup & Soul", tujuh pemilik restoran akan memasak di Karlsplatz / Resselpark hingga 23 Desember, dengan para DJ tampil. Hasil manfaat amal amal.

Ke unta hitamToko kue handuk-sempit dengan tawaran kecil, tetapi sangat mengesankan: z. B. "Gelas manis" - karya seni berlapis cokelat mousse, karamel, dan almond hancur. Sangat cocok sebagai oleh-oleh: makaroni dengan isian buah (Bognergasse 7, www.kameel.at).

Ke 3 cangkul Penginapan khas Wina. Dipanggang dari semua jenis, misalnya, escalope sapi muda yang lezat untuk 15 euro (Singerstraße 28, Tel. 512 58 95).

Ke Bintang GelapRestoran pemenang penghargaan oleh koki Ella de Silva di bar ruang bawah tanah. Masakan internasional dan Austria. Kursus utama sekitar 18 euro, z. B. kelinci dengan isian salsiccia-sage, lentil gunung dan peperonata hangat (halaman sekolah 8, Tel. 535 21 00).

Kafe kecilKafe tersembunyi dengan suasana ruang tamu yang nyaman. Sandwich lezat (Franziskanerplatz 3).

MentoneKue besar Espresso-Barmit (misalnya aprikot), Mariahilfer Straße untuk berbelanja berada sangat dekat (Kirchengasse 7, Tel 523 53 82).

noiBoheme-Café di Yppenplatz, sudut multikultural Wina. Jangan lewatkan: Keju atau sosis hidangan spesial dan kopi yang luar biasa (Payergasse 12).

PunschereiSebagai kafe digunakan bunker datar di Augarten. Anak-anak marshmallow barbekyu di dekat perapian terbuka, orang tua mereka sekarang dapat menghangatkan tangan mereka dengan anggur yang sudah matang (Obere Augartenstraße 1A, www.bunkerei.at).

Keranjang kopiStrudel apel terbaik Wina, disajikan dalam suasana tahun 50-an yang agung. Elfriede Jelinek menggambarkannya sebagai "kecantikan setan" (Brandstatte 9, Tel. 533 72 15).

pasar Natal

Pasar Natal di Rathausplatz di Wina pasar terbesar dengan ribuan pengunjung, banyak program musik dan anak-anak - serta karangan bunga Advent terbesar di Eropa. Di seberang Burgtheater.

Pasar Natal tua Wina di FreyungPasar Natal yang kecil dan kontemplatif; juga di Wienern tempat pertemuan yang populer. Punch dan piring kecil, kitsch kecil.

Sihir musim dingin di MuseumsquartierPasar untuk anak laki-laki di depan latar belakang museum modern yang indah. Di sini Anda aktif dalam olahraga (misalnya keriting) dan mendengarkan musik DJ.

desa NatalPasar nostalgia di tiga lokasi, suasana santai, banyak kerajinan dan ide hadiah kecil untuk festival (Belvedere Palace, Altes AKH, Maria-Theresien-Platz antara Museum Seni dan Sejarah Alam, www.weihnachtsdorf.at).

perbelanjaan

Mekar permen: Tergantung pada musim dan mengumpulkan kebahagiaan ada z. B. dicelupkan ke dalam elderflower cokelat, bola violet-raspberry, daun mint coklat, atau daun safron bergula. Setiap tahun lebih dari seratus jenis manisan dicampur di toko, banyak di antaranya baru. Dreierbonbonniere mulai € 3,90 (Schmalzhofgasse 19, www.bluehendes-konfekt.com).

Xocolat minum cokelat, cokelat meja, biskuit - pecinta cokelat bisa menghabiskan waktu berhari-hari di sini dan tidak akan mencicipi apa pun (Freyung 2, dalam perjalanan Palais Ferstel).

Buku masak dan toko rempah Babette, piring kecil untuk makan siang (Schleifmühlgasse 17, www.babettes.at).