Mengapa asparagus terasa pahit?

Asparagus pahit? Kemungkinan penyebabnya

Asparagus itu rasanya pahit, mungkin punya alasan berbeda. Untuk satu hal adalah cuaca yang berubah-ubah sebuah faktor yang dapat secara negatif mempengaruhi rasa asparagus. Bintik dingin yang tak terduga sebelum musim asparagus, misalnya, menyebabkan peningkatan rasa pahit pada asparagus.

Di sisi lain, tombak asparagus kadang-kadang ditusuk terlalu dekat dengan rimpang di mana zat pahit tersangkut. Batang asparagus tumbuh setiap tahun beberapa inci lebih jauh, jadi jika ladang asparagus ditanami selama beberapa tahun, Bubungan bumi dinaikkan dari waktu ke waktu. Kalau tidak, bisa terjadi asparagus dipotong terlalu dekat dengan akar dan mengandung lebih banyak zat pahit.

Asparagus terasa pahit: Anda bisa melakukannya

Trik melawan asparagus pahit adalah menambahkan gula ke dalam air rebusan: Pada satu kilo asparagus muncul sekitar satu sendok teh gula. Kami menjelaskan apa yang harus Anda pertimbangkan saat memasak asparagus.

Penting juga untuk itu Potong ujungnya dengan murah hati dan kupas asparagus dengan baik. Tombak asparagus yang sangat pahit biasanya tidak dapat dinetralkan? maka hanya keluhan yang membantu petani atau pedagang asparagus.

Berita baiknya: Seringkali tidak semua, tetapi hanya beberapa batang individu terinfestasi. Selain itu, asparagus pahit tidak beracun, seperti yang kadang-kadang diklaim. Sebaliknya: Zat pahit baik untuk hati kita dan mendukung detoksifikasi. Dengan zat pahit, sayuran hanya melindungi diri dari serangan jamur atau hama. Tahukah Anda bahwa Anda bahkan bisa makan asparagus mentah?

Begitulah cara Anda mengenali asparagus segar

Asparagus dengan kualitas tinggi dapat dikenali dari fakta bahwa batangnya kokoh dan seragam tebal dan ketika saling memukul, suara yang cerah terdengar. Selain itu, harus tips ditutup dan ujungnya tidak boleh terlalu kering.

Di sini Anda akan menemukan berbagai resep asparagus, misalnya untuk sup asparagus atau salad asparagus. Selain itu, Anda mempelajari apa yang Anda mengupas asparagus, membekukan asparagus, asparagus einkochen dan memanggang catatan asparagus.