Mengapa stres membuat Anda gemuk
Delapan puluh persen orang mengubah kebiasaan makan mereka begitu mereka di bawah tekanan. Sementara peristiwa eksistensial biasanya mengenai perut, penyebab stres yang lebih ringan membuat kita makan lebih dari yang diperlukan. Dalam mencari penyebab mengapa stres menebal, para peneliti akan menemukan apa yang mereka cari, terutama di otak tempat sinyal kelaparan diproduksi.
Temuan 1: Sistem hadiah lebih besar pada orang yang kelebihan berat badan
Bahkan, ada perbedaan dalam pikiran orang langsing dan gemuk: Wanita yang kelebihan berat badan, misalnya, bereaksi seolah-olah mereka lapar di setiap tekanan mental. Mereka secara khusus menargetkan makanan ringan dan makanan penutup manis yang menenangkan mereka dan mengakhiri tekanan emosional mereka. Masalahnya di sini adalah bahwa begitu Anda terbiasa menggunakan makanan sebagai katalis rasa-enak, Anda dapat memprogram ulang kebiasaan makan Anda dan segera Anda tidak akan bisa melakukan sebaliknya.
Perbedaan lain dalam perilaku wanita normal dan kelebihan berat badan ditunjukkan oleh para ilmuwan di Institut Max Planck untuk Kognitif Manusia dan Ilmu Otak di Leipzig. Dalam permainan kartu PC di mana tumpukan kartu dengan peluang dan peluang keberhasilan yang berbeda dapat dipilih, keluar: Wanita yang kelebihan berat badan lebih suka tumpukan, yang menjanjikan keuntungan langsung, tetapi dengan risiko jangka panjang yang tinggi. "Hadiah cepat lebih penting bagi mereka, kemungkinan konsekuensi negatif ada di latar belakang," kata ahli saraf dan kepala penelitian Annette Horstmann. "Wanita langsing bertindak sebaliknya, ingin menghindari konsekuensi negatif jangka panjang dan melakukannya tanpa kesenangan jangka pendek."
Pada saat yang sama, para peneliti di Leipzig menemukan perbedaan dalam otak wanita: sistem penghargaan lebih besar di antara kelebihan berat badan daripada berat normal, sedangkan area otak yang bertanggung jawab untuk kontrol diri lebih kecil. "Kelebihan berat badan tetapi bukan tentang substansi otak yang lebih sedikit, tetapi otaknya mungkin bekerja secara berbeda dari berat normal," Annette Horstmann menjelaskan. Konsekuensinya: wanita gemuk cepat menyerah pada keinginan untuk snack hadiah berikutnya.
Apa yang membuatnya lebih sulit adalah otak kita kewalahan hari ini: makanan selalu tersedia? dan kami suka mengakses, bahkan tanpa kelaparan. "Tugas asli otak untuk menyelamatkan kita dari kelaparan telah hampir ditimpa," kata ahli saraf Tübingen Hubert Preißl. "Tembakan memiliki sirkuit kontrol di otak yang menunjukkan bahwa jika Anda makan sedikit lebih banyak sekarang, Anda akan merasa kamu sangat baik. "Tidak semua orang bisa menentang itu.
Semuanya lebih aneh, karena Anda stres? Dipertimbangkan secara fisiologis? tidak bisa menggerogoti. Makanan tinggi karbohidrat bahkan meningkatkan kadar hormon stres darah. Fakta bahwa kita masih merasa lebih rileks setelah sepiring spaghetti jelas terkait dengan "hormon kebahagiaan" serotonin, yang didorong oleh penambah karbohidrat. Namun, makanan adalah ide yang bagus jika Anda terus diberi energi. Karena dengan begitu tubuh membutuhkan lebih banyak magnesium dan vitamin antioksidan. Ahli gizi Ingrid Kiefer merekomendasikan untuk memperhatikan suplai vitamin dan mineral yang baik, bukan untuk menghemat karbohidrat dan lebih suka memperlambat sesuatu dalam protein.
Akan lebih baik untuk mendidik kembali otaknya yang "salah pemrograman". Tetapi diet ketat apa pun akan kembali menekan dan mengaktifkan sistem hadiah. "Anda harus belajar untuk menyadari makanan, untuk mendapatkan kontrol atas perilaku Anda," saran ahli ilmu saraf Hubert Preißl. Teknik relaksasi, meditasi, dan olahraga dapat membantu melawan keinginan dan keinginan.
Pengetahuan 2: Pasokan energi otak terganggu
Bahwa kita tidak bisa mengendalikan diri dan melawan saat-saat yang menegangkan dengan pizza dan cokelat, menurut Profesor. Achim Peters dari Rumah Sakit Universitas Lübeck "pada program manajemen energi yang salah di otak". Dengan tim peneliti otak, psikiater, dan ilmuwan alam, ahli penyakit dalam ini telah memeriksa lebih dari 300 orang normal dan kelebihan berat badan. Para peneliti mengukur pasokan energi di otak dalam berbagai situasi stres dibandingkan dengan bagian tubuh lainnya. Mereka mampu menunjukkan bahwa otak selalu disuplai dengan energi terlebih dahulu, sebelum ia melepaskan sesuatu ke otot, organ atau jaringan lemak. Meskipun pemikiran kita hanya menyumbang dua persen dari berat tubuh kita, itu membutuhkan 50 persen dari kebutuhan glukosa harian kita.
Dalam bukunya The Selfish Brain
Peters merangkum temuannya, menjelaskan hubungan antara stres, kelebihan berat badan dan emosi dan menunjukkan mengapa otak dapat menjadi kunci terapi yang sukses.Karena pasokan energi otak terganggu, ada kemacetan dalam rantai pasokan, kata Achim Peters. "Otak tidak berhasil mendapatkan energi yang cukup dari tubuh, itu mengkompensasi kekurangan dengan merangsang nafsu makan melalui sistem messenger." Kesimpulan: Kita makan lebih banyak dari yang kita lakukan dengan baik, bisa mendapatkan obesitas (obesitas) dan diabetes.
Di Klinik Psikiatri dan Psikoterapi di Lübeck harus dicapai dengan program penurunan berat badan untuk mengoptimalkan distribusi energi antara otak dan tubuh. Konsep ini berfokus pada reaksi kita terhadap situasi yang penuh tekanan. Karena ketika sampai pada stres, otak kita bahkan membutuhkan 90 persen glukosa dari tubuh. "Kami yakin bahwa pelatihan perilaku akan memungkinkan otak diprogram ulang sehingga akan memberi energi kembali pada cadangan energinya dan tidak menggoda kita untuk makan berlebihan," kata Achim Peters.
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tetapi merasa sulit untuk diet, ini berarti: mereka harus memeriksa perilaku mereka sendiri dalam situasi stres dan mengembangkan strategi untuk mengatasi stres. Misalnya, jangan menelan segala sesuatu di tempat kerja tetapi mencari konfrontasi atau percakapan klarifikasi; Jangan menghadiahi diri sendiri setelah bekerja dengan permen, tetapi dengan mengunjungi bioskop atau bertemu orang-orang baik.
Pengetahuan 3: bakteri usus memberikan pound ekstra
Penyebab obesitas juga menjadi fokus para peneliti. Lebih tepatnya: kolonisasi bakteri. Triliunan bakteri hidup di mukosa usus yang sehat. Mereka menghasilkan vitamin dan bertindak sebagai antibodi terhadap patogen. Dan mereka menentukan apakah kita gemuk atau kurus.
Studi terbaru menunjukkan bahwa ada hubungan antara obesitas dan flora usus yang berubah. "Pada orang dengan berat badan normal, bakteri dari kelompok Bacteroidetes mendominasi di usus." Pada orang gemuk, kelompok bakteri Firmicutes menang lebih kuat dan meningkat sekitar 20 persen, "kata Profesor. Stephan C. Bischoff dari Universitas Hohenheim. "Populasi bakteri yang berubah pada orang gemuk menghasilkan lebih banyak enzim yang mampu memecah bahan makanan bahkan dicerna seperti selulosa dan mengubahnya menjadi kalori." Tapi itu tidak semua: gen bakteri semakin diaktifkan yang semakin meningkatkan pemecahan dan pemanfaatan karbohidrat. Bischoff: "Itu berarti sekitar sepersepuluh dari total asupan kalori masih tersedia dan dapat disimpan dalam timbunan lemak."
Apa yang bisa dilakukan? Kita bisa menumbuhkan bakteri "pelangsing" di usus itu sendiri. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah makan lebih sedikit karbohidrat dari roti, pasta dan kentang, tetapi banyak buah-buahan dan sayuran segar. Penghitungan kalori saja tidak membantu di sini. Dan kapsul untuk menelan, diisi dengan bakteri dari strain Bacteroides, yang menggantikan penggemukan di usus kita, belum ada.
