Resep bawang putih liar? hijau dan pedas
Bawang putih liar? saudara bawang putih liar
Bawang putih liar adalah jackpot sayuran: rasa pedas, bawang putih pedas? tanpa harus khawatir tentang bau tak sedap sesudahnya. Itu sebabnya dia disebut "saudara liar bawang putih" ? omong-omong dia sebenarnya terkait. Tidak heran kalau bawang putih liar adalah salah satu tumbuhan liar paling populer dan waktu panennya di musim semi? dari awal Maret hingga pertengahan Mei? selalu diharapkan dengan sukacita. Semakin banyak orang kemudian mengumpulkan bawang putih liar dan mengubahnya menjadi pesto lezat, mentega bawang putih dan sup di dapur.
Ramuan obat yang luar biasa: sangat sehat adalah bawang putih liar
Juga, itu tidak mengherankan ketika Anda melihat banyak manfaat kesehatan dari bawang putih liar (Allium ursinum). Berutang ramuan terutama Alliin, zat yang mengandung belerangyang telah terbukti sebagai antibiotik alami. Dia mampu membunuh bakteri dan jamur. Namun, bahan tersebut hanya menjadi efektif ketika bersentuhan dengan oksigen. Karena itu Anda harus selalu memotong atau memotong daun bawang putih liar sebelum diproses.
Tapi bukan itu saja: Bawang putih liar juga bekerja sangat baik untuk masalah pencernaan. Ini menangkal kembung, merangsang nafsu makan dan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol dan bahkan melindungi pembuluh darah dari kalsifikasi. Bahkan dikatakan konsumsi tanaman merangsang pemikirankarena pembuluh darah di otak melebar. Apakah ini benar, setelah dimasukkan ke dalam tempatnya, bagaimanapun, bahwa bawang putih liar tetapi minyak esensial, elemen dan vitamin C membawa pasti.
Bakat serba: Bervariasi memasak dengan bawang putih liar
Di antara banyak resep yang menggunakan bawang putih liar, ada awalnya tiga klasik: mentega bawang putih liar, pesto bawang putih liar dan sup bawang putih liar. Mentega rasanya enak untuk berbagai hidangan panggangan serta roti segar. Persiapannya sederhana dan hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit sebelum Anda memasukkan mentega ke dalam lemari es agar dingin. Pesto serupa dalam persiapan maka pesto verde klasik. Daun hijau datang dengan almond kupas dan Parmesan ke dalam minyak zaitun.
Tetapi ada banyak cara untuk menggunakan bawang putih liar secara kreatif di dapur. Salah satunya adalah resep untuk tomat panggang dengan isian bawang putih liar. Bawang putih liar ditambahkan ke tomat bersama dengan kentang dan zucchini. Hasilnya adalah makanan ringan awal musim panas yang sehat di dalam oven.
Juga sangat dianjurkan: salmon dengan kulit bawang putih liar. Salmon datang di tempat tidur tomat ceri di piring casserole. Dari bawang putih liar, remah roti dan keju Anda campur lalu kerak, yang didistribusikan pada fillet ikan. Setelah 20 menit Anda mendapatkan kelezatan kecil dari oven. Anda dapat menemukan banyak tips lezat lainnya di bagian resep kami di atas.
Apa yang harus dicari saat mengumpulkan bawang putih liar
Waspadai kemungkinan kebingungan: bawang putih liar sangat mirip dengan beberapa tanaman yang sangat beracun, termasuk Arum, musim gugur dan bunga lili lembah. Secara khusus, bunga bakung lembah bisa menjadi perangkap yang berbahaya. Mereka bertunas bersamaan dengan bawang putih liar, tetapi kemudian tidak memiliki bunga. Karena bunga lili lembah sangat beracun, Anda harus benar-benar berhati-hati di sini.
Indikasi yang jelas sudah menjadi tes bau. Bau bawang putih liar sangat khas sehingga kebingungan hampir tidak mungkin. Cukup yang seharusnya Parut daun bawang putih liar di antara tangan Anda dan cium baunya. Jika ada aroma bawang putih yang kuat, masalahnya jelas. Tetapi jika Anda ingin berada di sisi yang aman, beli bawang putih liar, karena tes bau kedua membuat sulit untuk membedakan apa yang berbau seperti bawang putih: tanaman atau tangan Anda sendiri? Atau, Anda bisa memetik bawang putih liar di kebun Anda sendiri. Karena Anda tahu persis apa yang akan Anda tuai pada akhirnya, dan jangan membingungkannya dengan bunga lili di lembah, Herbstzeitlosen and Co ...
Bahaya lain datang dari cacing pita rubah. Karenanya bawang putih liar, yang telah Anda kumpulkan sendiri, harus dikonsumsi sebelum dikonsumsi selalu dicuci bersih. Omong-omong: Jika Anda ingin menikmati bawang putih liar sepanjang tahun, Anda juga dapat membekukannya dengan sangat baik. Sayangnya, seseorang hanya harus menerima kehilangan rasa yang kecil. Idealnya, ia dibekukan dalam bentuk mentega bawang putih liar.
Kiat video: Hati-hati saat memetik bawang putih liar
