Memasak lebih cepat: 10 tips untuk menghemat banyak waktu di dapur

1. Isi lemari

Memasak dimulai saat berbelanja. Menurunkan stok makanan tahan lama seperti tepung, pasta, mentega, atau tomat kalengan - pembelian massal membutuhkan waktu lebih sedikit sebanyak yang kecil. Plus: Jika Anda memiliki lemari penyimpanan yang lengkap, Anda tidak perlu kelaparan ketika waktu tidak cukup untuk berbelanja.

2. Berbelanja pintar

Ini adalah salah satu fenomena yang tidak dapat dijelaskan oleh siapa pun: mengapa para pensiunan, para siswa dan yang lainnya, yang memiliki waktu di hari-hari lain, juga membeli pada hari Sabtu?

Siapa yang kesal dengan antrean panjang di kasir, seharusnya Gunakan waktu tepi: Di pagi hari sebelum pergi bekerja atau berbelanja di malam hari sebelum waktu tutup, maka Anda selesai dengan lebih cepat.

3. Gunakan makanan petir

Tidak, kami tidak ingin menyanyikan Song of the Completion di sini. Tetapi ada produk-produk kenyamanan yang baik di luar sup tas dan pizza beku: Nasi pra-masak dan pasta segar dimasak dengan cepat, dengan bumbu, kacang polong, bayam atau berry dari freezer Anda menyimpan pembersihan dan memotong. Dan Anda tidak perlu harus membuat puff pastry (dan bukan hanya!), Tetapi Anda dapat membelinya dengan kualitas yang baik.

4. Beli pembantu dapur

Yang kami maksud dengan "penolong dapur" bukanlah koki pribadi atau alat bantu bilas - melainkan peralatan yang membuat pekerjaan di dapur lebih mudah dan lebih cepat. Seorang hacker kilat memotong lebih cepat daripada pisau besar, pengolah makanan mengaduk adonan dengan satu sentuhan tombol, dan yang banyak minum dapat menggunakan alat pemasak dengan baik. Terutama jika Anda sering memasak dan membuat kue, perolehan seperti itu bisa bermanfaat bagi Anda. Siapa yang tidak menghindar dari investasi besar: pada kompor gas atau induksi semuanya memasak dengan sangat cepat.

Juga berinvestasi dalam pisau tajam, kualitas baik: potong dengan mereka lebih cepat dan lebih halus. Dan karena Anda tidak mudah terpeleset dengan pisau tajam seperti halnya tumpul, bahkan risiko cedera lebih rendah.

5. Bersihkan dapur

Siapa yang memesan terlalu malas untuk mencari? Mungkin. Tetapi kenyataannya adalah, siapa yang tahu di mana sesuatu berada, membuang lebih sedikit waktu. Itu sebabnya rak dapur yang penuh sesak tanpa ampun - yang menghemat waktu dan saraf. Jika Anda menempatkan peralatan yang jarang digunakan dan bahan-bahan eksotis di lemari terpencil, Anda akan memiliki banyak ruang di samping kompor untuk garam, merica, minyak dan sendok kayu.

6. Berikan bahan

Berikan semua bahan dan peralatan sebelum memasak. Jadi Anda memiliki rempah-rempah, minyak, pisau, papan, planing dan aduk sendok dalam jangkauan ketika Anda membutuhkannya.

Ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga mencegah bencana dapur - jika tidak membakar saus saat Anda masih mencari-cari di lemari setelah pembuka kaleng. Bahkan koki profesional bersumpah dengan metode ini: Tempat kerja yang disiapkan disebut "Mise en Place".

7. Operasikan sistem multitasking

Baca resep dengan seksama sebelum memasak, dari awal hingga selesai. Siapa pun yang tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya akan menghemat waktu - dan menghindari kesalahan yang menjengkelkan.

Jika Anda tahu resepnya dengan baik, Anda dapat mengidentifikasi waktu tunggu di muka dan menggunakannya dengan bijaksana. Saat adonan berlaku untuk pizza, topping siap. Sampai air pasta mendidih, sausnya siap. Dan saat makanan dimasak di atas kompor atau di dalam oven, terkadang membersihkan dapur.

8. Masak lebih cepat

Selalu memasak dengan penutup - sehingga panasnya tetap berada di dalam panci dan isinya mendidih lebih cepat. Ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga energi.

Anda juga bisa membawa air mendidih dengan ketel, yang bahkan lebih cepat daripada di panci yang tertutup. Kemudian cukup tuangkan ke dalam panci, tambahkan nasi, pasta, sayuran dan masak. Jika Anda memiliki microwave, Anda dapat menggunakannya untuk membuat susu dengan cepat atau menghangatkan sisa makanan.

Petir tip untuk sayuran dan kentang: gart dadu kecil semuanya lebih cepat dari pada keseluruhan!

9. Masak sekali, makan dua kali

Jika Anda memiliki freezer (atau lebih baik lagi: freezer atau dada), Anda bisa merebusnya: cukup siapkan dua kali jumlah resep dan bekukan. Ini menghemat waktu saat memasak, saat mencuci piring - dan yang terbaik: saat lapar menyerang, Anda hanya perlu mencairkan makanan dan menghangatkannya.

Bahkan bahan dasar seperti saus salad atau kaldu dapat disiapkan dalam jumlah yang lebih besar dan kemudian disimpan selama beberapa hari di lemari es.

10. Pilih resep cepat

Bahkan jika Anda mengikuti semua tips menghemat waktu, berapa lama Anda habiskan di dapur tergantung pada resep. Menit steak masak lebih cepat daripada panggang, casserole biasanya memakan waktu lebih lama dari salad dan asparagus hijau dilakukan lebih cepat daripada putih, karena Anda tidak perlu mengupasnya. Kami memiliki banyak pilihan resep cepat.