resep
Mungkin 21, 2024

Menu Paskah: resep untuk menu yang tak terlupakan

Resep terbaik untuk menu Paskah Anda

Makanan Pembuka: Canape kentang berwarna-warni

Keindahan canape ini: Anda dapat membuatnya berwarna sesuai dengan isi hati Anda dan menyesuaikannya dengan selera tamu Anda. Segala sesuatu yang merangsang nafsu makan sangat disambut di sini. Biarkan imajinasimu menjadi liar!

Untuk resep: kentang canapé

Hidangan utama: ramuan domba dengan tomat oven dan guacamole

Alih-alih kaki domba klasik, kami menyajikan menu utama Paskah, domba herbal yang lembut, yang direndam dalam minyak herbal buatan sendiri. Tomat dan guacamole memberikan rasa ekstra.

Resepnya: domba herbal dengan tomat oven dan guacamole

Sebagai alternatif, kami merekomendasikan kaki domba yang direbus atau kelinci liar panggang dengan rempah-rempah.

Makanan penutup: Kopi crème brulée dengan kompot aprikot

Aroma kopi tart dari krim memenuhi rasa manis yang menyenangkan dari aprikot. Hal yang baik tentang itu: Anda dapat menyiapkan makanan penutup sehari sebelumnya - dan kemudian karamelisasi untuk hidangan penutup.

Resepnya: coffee crème brulée dengan kompot aprikot

Menu Paskah vegetarian

Tidak harus selalu domba, burung hantu atau kelinci untuk Paskah. Bahkan tanpa daging pun Anda dapat menyulap menu Paskah yang lezat. Kami menunjukkan resep favorit kami kepada Anda:

Starter vegetarian: sup lada kuning

Kami menyukai kuning cerahnya sup lada ini, yang mengingatkan kita akan sinar matahari musim semi yang menghangatkan. Cress dan radicchio menaruh cipratan warna ceria dalam sup yang lezat.

Resepnya: sup lada kuning

Vegetarian Starter: Salad kacang hangat dengan pistachio pesto

Kami juga memberi penekanan kuat pada hidangan utama vegetarian: buncisnya datang dalam warna hijau kaya dari rumput yang baru tumbuh, sementara buncis dan tomat menciptakan permainan warna yang penuh warna - dan aroma penuh. Pistachio pesto buatan rumah adalah kekuatan!

Untuk resep: salad kacang hangat dengan pistachio pesto

Makanan penutup vegetarian: puff krim dengan krim stracciatella dan stroberi

Untuk hidangan penutup, kami memperlakukan diri kami sesuatu yang sangat lezat: Profiteroles dengan krim Stracciatella buatan sendiri dan stroberi segar. Taburan cokelat melengkapi semuanya. Kami menyukainya!

Resepnya: cream puff dengan krim stracciatella dan stroberi

Alternatif untuk menu Paskah tanpa daging

Sebagai hidangan utama vegetarian juga risotto kernel pinus kami atau tahu dengan bawang daun bawang salsa. Anda dapat menemukan lebih banyak resep di artikel kami di menu Paskah vegetarian.

Menu Paskah: resep tradisional Italia

Nikmati menu Paskah Anda tetapi tahun ini sekali dalam cara Italia tradisional: Di Roma, perayaan itu dirayakan pertama - dan ada akhir Prapaskah sampai hari ini dengan menu Paskah yang dihargai.

Paskah adalah perayaan tertinggi Gereja Katolik - jelas bahwa itu dirayakan di Roma sangat istimewa! Setelah Misa Paus di Lapangan Santo Petrus, sorotan berikutnya adalah keluarga Romawi: menu Paskah tradisional!

Orang Roma merayakan akhir masa Prapaskah dengan kelezatan lezat: Menu Paskah tentu saja domba di atas meja, juga khas Italia "Dolci" - terutama merpati Paskah "Colomba pasquale" tidak boleh dilewatkan pada menu Paskah Italia.

Brodo pasquale - sup Paskah

Sup Paskah membuka menu Paskah Romawi: terbuat dari kaldu domba dan sapi, dengan jus lemon dan kuning telur dan banyak keju Parmesan segar. Dihiasi dengan irisan lemon dan marjoram.

Resepnya: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - kaki domba

Kaki domba - hidangan utama klasik untuk menu Paskah, tidak hanya di Roma. Dagingnya dilengkapi dengan kentang di oven, artichoke kecil digoreng.

Untuk resep: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - Pastry ragi

Damai merpati dalam bentuknya yang paling indah. Pastry ragi secara tradisional adalah menu Paskah, orang Romawi mencampur banyak bubur jeruk di bawah adonan, yang memberikan rasa yang halus. Mari kita pergi ke toko roti Paskah.

Untuk resep: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Makanan penutup yang lezat untuk menu Paskah: Adonan biskuit direndam dalam rum, diisi dengan krim ricotta dan manisan buah dan atasnya dengan meringue.

Untuk resep: Zuppa inglese

Menu Paskah dalam bahasa Yunani: resep tradisional

Dalam Kristen Ortodoks Yunani, Paskah juga merupakan hari libur gereja tertinggi - dan perayaan yang bahagia, dirayakan dengan prosesi penuh warna, layanan gereja meriah, kembang api dan makanan yang lezat.Dari jauh, orang-orang Yunani melakukan perjalanan ke tanah air mereka pada Paskah untuk merayakan "Pasha" dengan keluarga mereka - itulah nama Paskah di Yunani.

Dalam Pekan Suci di Yunani puasa ketat adalah umum: daging, ikan, produk susu dan lemak adalah hal yang tabu. Tetapi kemudian akan dirayakan pada hari Paskah - terutama pada hari Minggu Paskah. Secara tradisional, ada domba Paskah, sering dipanggang di luar rumah di atas api terbuka, disajikan dengan berbagai makanan pembuka, yang disebut mezedes.

Ngomong-ngomong: Di Yunani, Paskah biasanya dirayakan beberapa minggu setelah kita. Alasannya: Gereja Ortodoks didasarkan pada kalender Julian - dan ini menyimpang dari kalender Gregorian. Jadi jika Anda mau, Anda bahkan dapat merayakan Paskah dua kali setahun: pertama bersama kami di Jerman dan kemudian di Yunani.

kue Paskah

Adonan ragi yang longgar dibumbui dengan kapulaga dan adas manis. Jika Anda suka, buatlah Hefezopf yang tebal. Jangan lupa: telur merah cerah adalah suatu keharusan untuk Paskah Yunani!

Untuk resep: kue Paskah

souvlaki

Tidak rumit dan bagus: Daging babi yang diasinkan datang pertama di tusuk sate dan kemudian di atas panggangan. Ada yang hilang untuk kebahagiaan Paskah hanya lemon segar dan sepotong roti.

Untuk resep: Souvlaki

Telur diisi dengan feta

Resep Paskah terbaik! Karena apa lagi yang harus kita lakukan dengan banyak telur berwarna? Kuning telur disempurnakan dengan feta, pasta teri dan caper.

Resep: Telur diisi dengan feta

Boneka pangsit

Renyah di luar, berair di dalam: Kue puff diisi dengan bayam, feta, kacang, dan mint, lalu ditaburi dengan biji wijen. Kombinasi yang hebat untuk brunch Paskah.

Resep: Kue isi

Stuffed Keffethes pada salad ramuan liar

Bakso kecil diisi dengan feta dan dibumbui dengan bumbu. Ramuan liar setengah liar seperti di Yunani: salad musim semi dicampur dengan dandelion, sorrel, roket dan selada air.

Resep: Stuffed Keffethes pada salad ramuan liar

Keju panggang

Di Olympus ia dipanggil Saganáki dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Feta atau "halloumi" yang lebih kencang hadir dengan minyak zaitun dan jus lemon dalam oven dan meleleh dengan nikmat di sana. Ini cocok dengan roti putih.

Untuk resep: keju panggang

Dips Yunani

Tepung terong, krim bawang putih, dan tsatsiki disajikan sebagai hidangan pembuka dengan buah zaitun atau daging panggang. Terbuat dari minyak zaitun dan roti putih, krim bawang putih juga rasanya enak dengan tuna.

Untuk resep: Haluskan terong dan Untuk resep: Tsatsiki

Sup lemon dengan ayam

Tepat setelah berjalan-jalan Paskah yang panjang: Sup yang baik-baik saja dengan ayam dan nasi dengan kuning telur dan jus lemon begitu lembut dan lembut khas Yunani.

Resepnya: sup lemon dengan ayam

Tuna bakar dengan krim bawang putih

Jumat Agung sudah berakhir? Sudahlah. Ikan selalu terasa enak dengan bawang putih, lemon, dan banyak peterseli. Krim bawang putih dengan buah zaitun kental akan menyertainya.

Resep: Tuna bakar dengan krim bawang putih

Kaki domba dengan bawang putih

Pada Paskah, domba menjadi milik, sering kali dalam bentuk bahu domba. Di sini, bagaimanapun, kaki domba datang bersama dengan terong dan tentu saja banyak bawang putih di atas meja. Selain mie beras khas Kritharáki.

Resepnya: kaki domba dengan bawang putih

Atau, ada domba panggang klasik di sini.

Yogurt dengan madu

Di mana yoghurt terbaik? Tentu saja di Yunani. Itu sebabnya Anda tidak perlu lebih dari madu, beberapa kacang-kacangan dan jus lemon untuk menjadi makanan penutup pemenang.

Resepnya: yogurt dengan madu