Gagasan untuk salad prasmanan
Hal terbaik tentang prasmanan adalah suasana pesta di seluruh rumah. Semuanya siap, Anda dapat berpesta dalam rok sutra dan berpura-pura bahwa brownies telah menciptakan segalanya. Anda tidak harus melakukan semuanya sendiri: Diam-diam, Anda dapat memanggil tukang daging favorit Anda untuk memanggang daging sapi panggang atau sirloin sapi muda. Tetapi salad untuk salad prasmanan harus dilakukan sendiri, yang memberikan semuanya sentuhan pribadi, dan Anda tidak akan mendapatkannya lebih baik lagi!
Salad prasmanan: Klasik
- Anda harus membuat klasik untuk salad prasmanan: salad Waldorf. Cuci, kupas, dan cucurkan 600 gram celeriac Pesawat menjadi strip halus. Paling baik untuk mandolin, jika perlu di sisi kasar parutan. Saya mendidihkan seledri selama dua hingga tiga menit dengan sedikit garam. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam mangkuk. Kupas dua Granny Smith, potong seledri dan taburi dengan jus dua lemon, sehingga salad tetap putih selera. Asli datang kemudian buatan sendiri dan dicairkan dengan mayones ayam atau seledri. 100 mililiter krim dan dua sendok makan minyak juga. Pakaian dalam mangkuk cantik, panggang 50 gram biji kenari dalam wajan, hiasi Waldorf dan dinginkan.
- Salad prasmanan juga lezat dengan salad wortel, yang saya akui dengan jus jeruk wortel. Untuk ini saya mengambil sekitar 50 mililiter jus wortel (sebaiknya baru saja ditekan) dan masak sampai sirup kental. Lalu saya peras jeruk kecil (100 mililiter) dan lemon (60 mililiter) dan aduk jus dengan tiga sendok makan minyak, garam dan sejumput mustard. Saus ini saya buat di bawah 600 gram wortel parut dan mencampur semuanya pada akhirnya dengan satu sendok makan tarragon yang baru dipotong. Masukkan ke dalam mangkuk yang bagus dan dinginkan.
- Dan dengan salad kacang saya, salad prasmanan mendapat sentuhan Luksemburg: Saya mengambil 600 hingga 800 gram potongan kacang (sayuran pipih yang lebar) dan memotongnya menjadi potongan-potongan halus. Mereka kemudian direbus dalam air asin mendidih selama dua hingga tiga menit dan kemudian didinginkan dalam air es. Tiriskan dengan baik di saringan. Sajikan saus dengan bawang cincang halus, satu sendok teh mustard, garam, merica, 60 mililiter cuka dan minyak kacang dalam mangkuk kaca. Tambahkan kacang ke dalam vinaigrette dan tambahkan 40 mililiter minyak hazelnut terbaik. Pakaian dalam mangkuk yang cukup datar atau di atas piring.
Eksotis yang indah di salad prasmanan adalah tabbouleh dengan bulgur, tomat berkulit, jus lemon, garam, merica, dan mint segar. Italia klasik Insalata Caprese (tomat, mozzarella, daun kemangi atau oregano) juga cocok untuk salad prasmanan. Tetapi hanya jika tomatnya benar-benar baik, kalau tidak roket dengan pesawat Parmesan seribu kali lebih baik! Atau bagaimana dengan salad spageti? Kreativitas Anda tidak mengenal batas.
Lebih banyak resep untuk salad pasta dan salad kentang dapat ditemukan di sini.
