Daging atau vegetarian? Apa yang lebih baik untuk jejak karbon?
Dalam banyak pikiran memegang tesis bahwa kehidupan vegetarian baik untuk iklim. Para ilmuwan di Universitas Oxford ingin tahu persis dan mencari ke Inggris siapa yang benar-benar meninggalkan jejak karbon yang lebih kecil - vegetarian atau pemakan daging?
Latar Belakang: Jejak kaki adalah ukuran proporsi emisi karbon dioksida yang dihasilkan selama produksi pangan. Sapi memainkan peran penting di sini. Metana yang mereka keluarkan meningkatkan emisi di seluruh dunia. Karena itu pemakan daging ikut bertanggung jawab. Namun, vegetarian, ketika mereka makan produk susu sapi. Sangat mengasyikkan, siapa yang lebih merusak iklim.
Para peneliti sekarang mempelajari perilaku makan dari berbagai kelompok: pemakan daging tinggi, sedang dan rendah, pescetarian (vegetarian yang makan ikan), vegetarian dan vegan.
Hasilnya: Semua pemakan daging memiliki jejak karbon yang lebih rendah daripada vegetarian. Vegan - seperti yang diharapkan - memiliki jejak karbon terkecil. Antara banyak pemakan daging dan vegan bahkan 60 persen lebih sedikit gas rumah kaca. Terlihat bahwa perbedaan antara banyak dan sedikit pemakan daging sangat besar, sementara perbedaan antara pemakan daging kecil dan vegetarian kecil. Hampir tidak layak disebutkan antara Pescetarian dan vegetarian.
Apakah klaim bahwa vegetarian membebani iklim dengan keju dan produk susu lainnya berlebihan? Tidak, kata para ilmuwan. Siapa yang makan banyak produk susu, membahayakan iklim. Namun, untuk penelitian, mereka melihat berapa banyak keju dan produk susu lainnya yang vegetarian miliki dalam diet mereka dan menemukan bahwa proporsinya tidak berlebihan.
Cobalah - resep vegetarian untuk dinikmati
ImgShow
