Jangan pernah mempermalukan diri sendiri lagi: Beginilah akhirnya Anda makan sushi

Setiap tempat sushi termasuk kecap, wasabi (pasta lobak hijau), acar jahe, dan mangkuk. Penting: Sebelum makan sushi, jangan menggosok sumpit bersama. Banyak pemula sushi merasa perlu menggulung sumpit di tangan mereka. Namun, di Jepang, itu berarti tongkatnya berkualitas buruk? dan itu merupakan penghinaan bagi tuan rumah.

Makan sushi yang benar: Mengetahui varietas

Sushi biasanya terdiri dari nasi sushi, nori (daun ganggang) dan potongan ikan atau sayuran, yang disiapkan dalam berbagai variasi. Ada berbagai jenis sushi, yang ingin kami perkenalkan yang paling penting di sini.

pukang adalah potongan sushi yang digulung: di sekitar inti ikan, alpukat, mentimun atau sejenisnya diikuti oleh lapisan nasi, yang kemudian ditutup oleh Nori.
nigiri adalah potongan sushi dengan topping di atas. Sepotong ikan diletakkan di atas nasi (sering tuna, surimi atau udang) dan sering diikat dengan potongan nori yang sempit. Unagi (belut asap belut) juga merupakan pilihan bagi Nigiri. Yang takut ikan mentah, karena itu benar dengan Unagi.
temaki dapat dikenali dari bentuk tasnya. Mereka sering diisi dengan banyak bahan segar, termasuk salad dengan mayones Jepang.
California Rolls sangat besar dalam gulungan keluar: nasi di luar, lalu pertama lokasi ganggang dan di tengah isian.
sashimi adalah fillet besar dan dengan demikian sekolah sushi yang sangat tinggi. Mereka tidak disajikan dengan nasi, tetapi biasanya tidak diolah secara artifisial. Ini adalah bagaimana rasa indah dari ikan muncul dengan sendirinya. Untuk Sashimi, cumi-cumi, kerang, ikan todak, dan belut disajikan di atas piring.

Sumpit atau jari? Jadi kamu makan sushi dengan benar

Siapa yang tidak bisa menangani rutinitas dengan sumpit, bisa makan dengan percaya diri dengan jari-jari Anda. Makan dengan jari-jari Anda tidak menunjukkan bahwa Anda tidak tahan, tetapi bahkan merupakan bagian dari etiket di Jepang. Di sisi lain, pisau dan garpu benar-benar tabu.

Anda juga sebaiknya tidak menggigit sushi, jika tidak maka akan sangat berbeda. Juga, apakah itu disukai di Jepang? tidak peduli seberapa besar bagian yang Anda ambil di antara sumpit. Maki dan Nigiri semua ada di mulut, hanya sushi Temaki yang bisa Anda gigit dan makan - mereka terlalu besar.
Ngomong-ngomong: Melewati sumpit di restoran dari sumpit ke sumpit sangat disukai di Jepang. Jenis kelulusan ini disediakan untuk ritual pemakaman tradisional di Jepang tradisional. Yang terbaik adalah meletakkan sushi dengan sumpit di piring yang lain.

Do? S & Don? Ts: Anda harus memperhatikan sushi

Sebelum Anda makan sushi, Anda mencelupkannya ke dalam kecap. Nigiri sushi selalu dicelupkan dengan taburan, jika tidak nasi tidak akan saling menempel dan strukturnya akan berantakan. Untuk Nigiri-sushi, ada trik lain: Anda menempatkan jari telunjuk Anda di bagian belakang pad dan pegang dengan ibu jari dan jari tengah dari samping, sehingga ikan tidak meluncur.

Penting: Jika Anda ingin makan sushi dengan benar, cukup celupkan sedikit ikan ke dalam kecap. Ini mengandung terlalu banyak natrium? dan mengalahkan rasa sushi. Dan Anda benar-benar ingin menghindari harga ini dan ikan yang enak.

Kebetulan, yang benar-benar disukai dan hampir dilarang, adalah Wasabi dan kecap dicampur bersama. Keduanya tidak hanya milik bersama. Sebaliknya, ambil saja sepotong kecil wasabi dengan sumpit dan oleskan dengan Maki and Co. Kemudian celupkan seluruh potongan sushi ke dalam kecap dan masukkan ke dalam mulut Anda dengan satu gigitan.

Kemudian Anda makan sepotong kecil jahe atau minum seteguk sup miso atau teh hijau untuk memperjelas indra perasa untuk rasa baru. Dan itulah satu-satunya tujuan yang dipenuhi oleh jahe saat bersuara. Dalam hal tidak ada tempat sepotong jahe di sushi dan makan bersama. Ini semua tentang netralisasi rasa.

Dengan tips ini, Anda sekarang siap untuk kunjungan pertama Anda ke restoran yang menyajikan sushi Jepang. Ide yang bagus adalah, misalnya, restoran Noori, restoran sushi sepuasnya, yang ada di mana-mana di Jerman, atau sushi sakura. Atau Anda dapat memesan sushi pertama di layanan pengiriman dan coba di rumah apa yang Anda suka - tanpa etiket dan aturan perilaku. Ambil percobaan dan banyak tayangan rasa baru. Anda tidak akan menyesalinya.