Nutrisi pada kanker payudara: apa yang perlu dipertimbangkan?

tidak ada keterangan

Diagnosis kanker payudara meresahkan dan menyebabkan banyak wanita memikirkan kembali diet mereka. Diet mana yang tepat untuk kanker payudara? Ada pertanyaan seperti: Apakah ada makanan yang dapat menghambat pertumbuhan tumor atau mendukung proses penyembuhan? Haruskah saya melakukannya tanpa gula? Ahli gizi Heidelberg Dr. Christiane Decker-Baumann.

ChroniquesDuVasteMonde: Haruskah diet kanker payudara berbeda dari jenis tumor lainnya?

Dr. Christiane Decker-Baumann: Pertama, harus diklarifikasi jika ada penurunan berat badan yang tidak diinginkan dan asupan makanan berkurang. Jika ini masalahnya, kami merekomendasikan diet kaya protein dan tinggi lemak. Namun, pasien kanker payudara kehilangan berat badan secara signifikan lebih jarang daripada pasien tumor lainnya. Cukup banyak pasien bahkan meningkat dengan terapi, sehingga kita harus menyesuaikan rekomendasi nutrisi dengan situasi individu pasien.

Makanan apa yang murah dan mengapa?

Karena kebutuhan protein lebih tinggi pada penyakit tumor, lebih banyak makanan kaya protein seperti produk susu, keju, ikan harus dikonsumsi - bahkan sebagai camilan. Mereka yang kehilangan berat badan sebaiknya makan lemak tinggi, yaitu, produk susu dan keju dengan kandungan lemak tinggi, jadi lebih disukai mentega, krim, dan krim creme.

Apakah lebih baik menjauhkan diri dari daging babi, gula putih atau kopi karena mereka diduga "beracun"?

Sebagai racun, saya tidak akan mengklasifikasikan makanan ini. Ada penelitian yang mengaitkan asupan tinggi gula dan daging dengan peningkatan risiko kanker. Karena itu, rekomendasinya adalah makan daging tiga kali seminggu dan permen dalam jumlah sedang. Tapi kami tidak melarang makanan ini.

Terapis gizi bekerja di Pusat Nasional untuk Penyakit Tumor di Heidelberg. Fasilitas adalah u.a. didukung oleh Pusat Penelitian Kanker Jerman dan menawarkan pasien program yang komprehensif untuk diagnosis, perawatan, dan tindak lanjut kanker kemajuan medis terkini.

Panduan dan buku masak baru merekomendasikan diet "ketogenik" untuk kanker - apakah masuk akal?

Dalam diet ketogenik, konsumsi karbohidrat harus sangat dibatasi hingga paling banyak 1 gram karbohidrat per kilogram berat badan. Ini harus dimakan terutama kaya lemak dan protein. Karena sel tumor memakan gula, jadi karbohidrat, dan Anda harus kuasi kelaparan. Dugaan ini tidak terbukti secara ilmiah. Demikian juga, belum terbukti bahwa sel tumor menyerap lebih banyak glukosa, yaitu gula, ketika lebih banyak karbohidrat dimakan. Selain itu, diet ketogenik dikaitkan dengan banyak keterbatasan, menurut pengalaman kami, pasien sering kehilangan berat badan yang tidak diinginkan. Dalam kasus penyakit tumor, perubahan metabolisme terjadi dalam tubuh, yang dapat bervariasi tergantung pada jenis tumor dan penyakitnya. Gejala utama adalah penurunan berat badan yang tidak diinginkan. Tubuh membutuhkan lebih banyak lemak dan protein. Selain itu, kami merekomendasikan bahwa pasien memiliki makanan ringan yang setinggi mungkin protein, seperti sepotong keju dengan zaitun. Itu sedikit mengarah ke diet ketogenik. Namun, kami tidak membatasi karbohidrat, tetapi kami tidak merekomendasikan suplemen diet dengan penurunan berat badan dengan glukosa atau bubuk maltodekstrin, tetapi benar-benar meningkatkan asupan lemak.

Apakah boleh makan "secara intuitif", yaitu, apa yang Anda rasakan saat ini? Apakah gemuk atau manis?

Di bawah kemoterapi, perubahan rasa dan bau. Hal-hal manis ditolak karena air liur rasanya manis. Kami tentu mengamati bahwa pasien secara intuitif mencapai apa yang mereka toleransi dengan baik, dan apa yang juga direkomendasikan pada saat yang sama.

Apakah penderita kanker payudara mengalami mengidam yang khas dalam makanan mereka?

Ya, wanita biasanya memiliki selera untuk makanan segar dan kaya air. Produk susu dimakan seperti buah-buahan, sup, dan kadang-kadang salad. Makanan mentah agak kurang, terutama selama kemoterapi, karena mencemari sistem pencernaan. Makan malam khas dianggap terlalu kering. Kami merekomendasikan para wanita banyak variasi sayuran dan buah-buahan. Karena mereka kemudian mengkonsumsi berbagai fitokimia sehat. Zat ini tidak disimpan di dalam tubuh, sehingga harus dikonsumsi setiap hari.

Apakah suplemen makanan bermanfaat? Yang direkomendasikan untuk kanker payudara?

Kami biasanya menyarankan untuk tidak melakukan persiapan tunggal. Dosisnya bisa beracun. Antioksidan seperti vitamin C, E atau beta-karoten bahkan dapat mengurangi efek kemoterapi.Misalnya, curcumin, zat tanaman sekunder dari kunyit, diiklankan sebagai anti kanker. Menggunakan curcumin sebagai bumbu dalam masakan sudah pasti dianjurkan. Kami saat ini mengecilkan penggunaan persiapan curmin, karena efeknya masih harus diperiksa dalam uji klinis lebih lanjut. Sama sekali tidak jelas apa yang terjadi ketika Anda mengambil curcumin secara teratur dalam dosis yang lebih tinggi.

Vitamin D juga dibicarakan berulang kali karena mengontrol pertumbuhan sel. Anda harus mengonsumsi vitamin D jika Anda tidak mencukupinya, dan itu dapat membersihkan tes darah. Kontrol kadar vitamin D dalam darah sangat penting pada wanita yang menggunakan terapi hormon. Asam lemak omega-3, seperti yang ditemukan pada ikan berlemak, direkomendasikan. Sekali lagi, Anda tidak perlu menggunakan suplemen, tetapi harus makan ikan dua kali seminggu, yaitu lemak, seperti salmon, mackerel, herring, black halibut. Minyak biji rami, yang juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, belum terbukti memiliki efek perlindungan.

Bisakah diet sehat melindungi terhadap kanker payudara?

Ada studi intervensi yang telah meneliti bagaimana wanita yang sakit dapat melindungi diri terhadap kekambuhan tumor. Dengan demikian, asupan lemak setelah menopause pada kelebihan berat badan harus dibatasi hingga 23 persen dari kalori harian. Pada jatah harian 2.000 kilokalori itu akan menjadi sekitar 50 gram lemak. Selain itu, obesitas harus dihindari atau dikurangi. Dikatakan juga bahwa "5 sehari", yaitu 3 porsi sayuran dan 2 porsi buah-buahan, mengurangi risiko kanker payudara. Menurut studi EPIC Eropa dengan 370.000 wanita di sepuluh negara Eropa dianggap berisiko: asupan lemak tinggi, konsumsi alkohol dan banyak makanan tinggi gula. Wanita yang minum lebih dari 10 gram alkohol sehari dapat mengurangi risiko mereka dengan makan banyak sayuran hijau dan kuning yang mengandung banyak beta-karoten. Perlindungan terbaik secara umum masih diet Mediterania dengan sayuran, kacang-kacangan, ikan, buah dan minyak zaitun.

Puasa sebelum kemo harus murah. Bagaimana temuan Anda?

Karena datanya masih sangat jarang. Namun, dalam banyak studi klinis telah ditunjukkan bahwa kemoterapi secara signifikan ditoleransi lebih baik ketika pasien dalam status gizi yang baik. Ada lebih sedikit efek samping dan mereka memiliki kualitas hidup yang lebih baik.

Di sini Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang topik tersebut

• di situs web Layanan Informasi Kanker (KID) Pusat Penelitian Kanker Jerman di Heidelberg: www.krebsinformationsdienst.de
• dalam pedoman S3 untuk pengobatan kanker payudara; Dokumen dapat diunduh sebagai pdf secara gratis.
• di penasihat pasien dari Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., yang dapat Anda unduh secara gratis.

Apakah Kedelai Buruk Bagi Pria ? (Mungkin 2024).