Oven panaskan: perlu, atau berlebihan?
Apakah memanggang campuran, pizza beku atau baru saja memotong kue Natal: Dengan setiap panduan memanggang kita akhirnya akan tersandung frasa "Panaskan oven ke ...". Dan patuh, kami biasanya melakukan hal itu dan bahkan tidak membawa lembaran ke sekitar tungku ketika suhu yang ditentukan benar-benar tercapai.
Tetapi: apakah itu benar-benar perlu? Atau bisakah kita menghemat waktu pemanasan yang lama?
Panaskan oven dan masalah lainnya
Seperti semua yang ada di dapur, tentu saja, pertanyaan tentang pemanasan awal dibahas berulang kali. Tetapi sebelum Anda mencapai suhu yang tepat, ada banyak perangkap yang bisa Anda manfaatkan saat memanggang:
- Memperkirakan bahan: Saat memasak, Anda bisa bekerja dengan baik dengan jumlah seperti "cubitan". Tetapi ketika datang ke memanggang, kimia diperlukan - dan jika Anda tidak mengukur bahan secara tepat, tetapi hanya membuang ibu jari ke dalam mangkuk, hasilnya akan cepat menjadi bencana.
- Pengukuran yang tidak akurat: Ini terjadi dengan cepat dalam resep, di mana jumlahnya tidak dalam gram, tetapi dalam "sendok makan", "sendok teh" atau "cangkir" diberikan (seperti dalam resep kue Inggris). Jika Anda hanya menuangkan tepung ke dalam gelas ukur Anda, Anda juga mencampur banyak udara, yang memalsukan kuantitas pengisian. Oleh karena itu: Selalu ketuk wadah pengukur dengan baik dan isi persis di tepinya!
- Semuanya dalam mentega? Sayang sekali mentega itu begitu keras langsung dari lemari es. Banyak dari kita, hanya membuatnya panas dalam microwave dengan cepat, atau bahkan melelehkannya. Bagaimanapun, semuanya tercampur setelah itu dalam adonan dan meleleh di dalam oven - benar? Sayangnya tidak! Ini benar-benar membuat perbedaan besar apakah resep membutuhkan mentega "dingin", "lembut" atau "meleleh" - jika tidak, Anda akan memiliki adonan yang sama sekali tidak berguna di kemudian hari.
Memanaskan lebih dulu oven - jawaban yang jelas
Memanaskan lebih dulu oven, berbeda dengan poin-poin di atas, BUKAN benar-benar kesalahan dramatis yang kita yakini. Tidak apa-apa jika Anda hanya meletakkan loyang di oven dingin dan kemudian biarkan menjadi panas - jika Anda memiliki beberapa hal dalam pikiran. Dalam video Anda melihat apa yang harus Anda perhatikan!
