puncak
Lea Linster: Coconut panna cotta
Dapur Lea Linster ditandai dengan spontanitas yang menyegarkan namun tetap klasik Prancis. Meskipun dia terinspirasi di seluruh dunia, dasar dari masakannya selalu tetap klasik Prancis. Kolumnis ChroniquesDuVasteMonde masih menjadi satu-satunya wanita yang memenangkan "Bocuse d'Or" - penghargaan tertinggi untuk koki. Restoran Anda: "Lea Linster Cuisinière", Frisange, Luksemburg. Resep Anda: Kelapa panna cotta, nanas dan basil sorbet dan nanas karamel.
Coconut-panna-cotta Yang lainnya ...
Nanas Basi-Likum sorbet More ...
Nanas KaramelNext ...
Michelle Bernstein: Ikan renyah
Jelas dan berorientasi pada detail - itulah cara Michelle Bernstein menyukai hidangannya. Dia adalah salah satu bintang muda gastronomi Amerika yang baru muncul dan menggabungkan kreasinya secara harmonis dengan pengaruh kawasan Asia, ide-ide baru dari Karibia dan masakan Prancis klasik. Restoran Anda: "MB Restaurant", Miami, Florida, AS.
Resep Anda: Ikan renyah dengan mangga, jahe dan ketumbar. Lebih ...
Lisl Wagner-Bacher: pancake krim asam
Lisl Wagner-Bacher: Kekuatannya adalah masakan yang harmonis dan sensitif. Dia tidak diragukan lagi adalah "Grande Dame" dari adegan gourmet Austria. Koki utama dari Wachau adalah autodidak yang berbakat. Restoran Anda: "Landhaus Bacher", Mautern / Wachau, Austria.
Salah satu resepnya yang benar-benar khas untuk Wachau: panekuk krim asam dengan apel dan kenari. Lebih ...
Jin Jie Zhang: Nashi pear
Koki utama China Jin Jie Zhang benar-benar serbaguna. Komposisinya yang luar biasa di atas piring sama meyakinkannya dengan komposisi dalam musik. Dia dikenal dengan nama Jin R. Dia tidak hanya unggul dalam memasak, tetapi juga seorang seniman serbaguna dan musisi klasik. Restoran Anda: "Green T. House", Beijing, Cina.
Resep Anda: Nashi pir dengan keju domba dan kacang walnut. Lebih ...
Cornelia Poletto: Risotto
Cornelia Poletto lebih suka cahaya dan Mediterania. Dia adalah satu-satunya wanita Hamburg di antara para koki bintang. Restoran Anda dianugerahi sebagai yang terbaik di kota untuk masakan Italia yang lezat. Restoran Anda: "Poletto", Hamburg, Jerman.
Resep Anda: Risotto dengan radicchio dan salsiccia. Lebih ...
Irma Dütsch: Greyerzer Poularde
Untuk Irma Dütsch: jelas, sederhana, langsung dan di atas segalanya - bagus. Di Swiss, dia dan restorannya "Fletschhorn" semua orang tahu. Koki terbaik di Swiss menyiapkan spesialisasi - memasak di atas jerami. Restoran Anda: "Fletschhorn", Saas Fee, Swiss.
Resep Anda: Gruyère poularde dalam jerami dengan safron mousseline. Lebih ...
Nancy Kinchela: Lobster
Perpaduan sempurna antara masakan Prancis dan Italia - yang sesuai dengan Nancy Kinchela. Dia adalah koki terkenal di restoran salah satu hotel terbaik di dunia, Menara Emirates di Dubai. Restoran Anda: "VU's Restaurant", Emirates Towers Hotel, Dubai, Uni Emirat Arab.
Resep Anda: Lobster dengan gnocchi cumi dan kelinci ragout lebih lanjut ...
Sophie Bise: variasi cokelat
Sophie Bise memasak selain masakan tradisional yang halus, modern, tidak rumit. Wanita Prancis memimpin bisnis keluarga di generasi ketiga, seni kuliner lahir di tempatnya. Restoran Anda: "L'Auberge du Père Bise", Talloires, Prancis.
Makanan penutup Anda: Variasi Cokelat dan Granit lebih lanjut ...
