Kue berkelanjutan: cara kerjanya dengan toko roti ekologis!
Baik kue, roti atau pizza: Ada banyak peluang untuk mengayunkan rolling pin. Tetapi bagaimana cara kerja baking berkelanjutan? dan apa artinya itu sebenarnya? Sederhananya: Kami mementingkan kualitas organik dalam bahan dan memastikan bahwa pembantu dapur kami untuk memanggang juga terdiri dari bahan tidak beracun.
Alat berkelanjutan untuk memanggang
Jika Anda ingin membuat kue secara berkelanjutan, Anda harus memastikan bahwa peralatan memanggang tahan lama dan dapat didaur ulang untuk diuleni dan diaduk. Layanan lama, misalnya, pengocok kocokan dan adonan yang terbuat dari stainless steel? bahan yang aman untuk dicuci dan tahan lama. Ketika memilih rolling pin, pastikan bahwa kayu tersebut berasal dari kehutanan berkelanjutan, kayu beech biasanya merupakan pilihan yang cocok.
Sikat kue juga harus terbuat dari kayu organik atau stainless steel dengan bulu silikon. Namun waspadalah: silikon tidak dapat didaur ulang, jadi perhatikan kualitasnya. Jika Anda ingin lebih tepat, Anda bahkan dapat membeli kertas roti dan cetakan muffin dari bahan daur ulang? Semuanya disebut kertas bersertifikasi FSC yang tidak dikelantang.
Bahan dasar untuk roti ekologis
Baking berkelanjutan juga termasuk bahan-bahan yang berkelanjutan. Gula mentah organik berbeda dari gula tebu komersial tidak hanya karena kurangnya "r", tetapi juga berasal dari pertanian organik terkontrol. Sebagai dasar, Anda dapat mengambil tepung gandum organik normal, yang akan bertahan lebih lama dan memiliki nutrisi yang lebih sehat. Buah-buahan, kacang-kacangan, telur, dan susu saat ini mudah diperoleh melalui toko-toko organik atau petani kepercayaannya.
Anda juga dapat berhati-hati dengan rempah-rempah dengan memperhatikan kualitas dan asal biologis yang baik. Kayu manis dan vanila, misalnya, hanya tumbuh subur di negara tropis. Lebih menyukai rempah-rempah perdagangan yang adil di sini untuk mendukung kondisi tenaga kerja dan produksi di negara ini.
Tetap ramah lingkungan dan melayani
Biskuit atau roti itu disimpan dalam keadaan dingin dan tersegel, sehingga mereka tetap segar lebih lama, Anda tentu tahu. Tapi di mana barang-barang yang dipanggang benar-benar ditutup? Di sini, wadah penyimpanan yang terbuat dari bioplastik atau stainless steel adalah pilihan terbaik, yang tidak mengandung plastisi dan dapat didaur ulang.
