Resep vegan - untuk kesenangan dengan hati nurani yang bersih
Resep vegan - tanpa menyerah
Diet vegan tidak harus menjadi sinonim untuk pantang: bahkan tanpa daging atau produk hewani lainnya, Anda dapat menyulap hidangan yang seimbang dan lezat. Dasar dari resep vegan adalah makanan nabati murni seperti tahu, seitan, susu kedelai, bulgur, buncis atau sirup agave, yang setidaknya sama baiknya dengan daging, susu atau madu. Terutama praktis: Makanan vegan memberi makan tubuh secara komprehensif, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatur pencernaan. Ini berarti bahwa resep ini cocok dan sehat untuk semua keadaan dan semua orang - bukan hanya vegan.
Apa yang membuat dapur vegan?
Resep vegan sepenuhnya menghilangkan produk hewani, sehingga keju, telur, dan madu tidak perlu dipertanyakan lagi. Tetapi itu tidak berarti bahwa hanya semur sayuran yang membosankan harus mendarat di atas meja? sebaliknya! Resep vegan dan hidangan utama sangat beragam dan akan memberi Anda rasa dan makanan yang sama sekali baru. Bulgur, quinoa, dan millet, misalnya, adalah basis yang bagus untuk menyulap makanan vegan yang lezat.
Masakan vegan juga membantu makan lebih sehat dan, terutama, kolesterol rendah. Karena hidangan berminyak dan berat ada di sini omong kosong. Selain itu, banyak hidangan vegan juga rendah kalori. Terakhir, dengan pola makan vegan, Anda juga mencegah penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular atau diabetes tipe 2. Terakhir namun tidak kalah pentingnya, dapur vegan memiliki banyak pilihan makanan ringan yang siap dibawa dan mudah dimasak. Kilasan asli misalnya chicory goreng, bruschetta atau spaghetti aglio e olio. Juga di bidang makanan pembuka, makanan penutup, dan penyebaran vegan, masakan vegan memiliki banyak hal yang ditawarkan.
Apa yang harus Anda pertimbangkan dalam diet murni vegan?
Sejumlah hidangan utama vegan bertujuan untuk memberi tubuh Anda zat besi, protein, kalsium, dan vitamin yang dibutuhkan. Dengan bahan-bahan yang tepat dan makanan yang bervariasi juga dapat mencakup semua nutrisi yang diperlukan. Namun, dengan gaya hidup yang sepenuhnya vegan, kita harus melakukannya pasokan vitamin B12 dan vitamin D. dihormati. Kesulitannya adalah vitamin B12 hanya diserap melalui konsumsi produk hewani. Oleh karena itu, vegan murni berisiko menderita kekurangan vitamin B12.
Bahkan dengan produk vegan yang diperkaya ini tidak dapat mengimbangi kekurangan ini. Karena itu, Anda harus menjadi vegan Vitamin B12 sebagai suplemen makanan untuk makan. Vitamin D juga hadir hanya dalam beberapa makanan nabati, namun demikian juga terbentuk oleh radiasi matahari di kulit manusia. Jika perlu, di sini juga dimungkinkan untuk menggunakan suplemen makanan atau makanan alternatif yang diperkaya.
Tetapi ini benar-benar hanya untuk dipertimbangkan jika Anda makan vegan sepenuhnya dan tidak boleh menakut-nakuti siapa pun yang memasak kebanyakan vegan atau hanya ingin mencoba hidangan vegan. Karena tubuh dan lingkungan kita pasti kaya makan lebih sedikit daging dan produk hewani!
Terdiri dari apa resep vegan?
Hidangan vegan akan memperkenalkan beragam rasa kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian. Ada banyak alternatif untuk produk hewani: Alih-alih krim, kami menggunakan krim kedelai atau oat. Casserole dapat diakhiri dengan keju vegan dan mentega hanya diganti dengan margarin. Alih-alih susu sapi, "susu" dari bahan lain dapat digunakan: almond, gandum atau kacang mede dapat disebutkan di sini, misalnya.
Alpukat super, kale atau blueberry sangat populer dalam resep vegan dan memberi kita vitamin dan nutrisi penting. Dan sebagai pengganti daging, misalnya, tahu goreng, seitan atau tempe yang diasinkan direkomendasikan. Jadi cobalah dan cicipi diri Anda melalui semua jenis hidangan penuh warna!
Anda suka resep vegan dan ingin memasak melalui masakan vegan yang lezat? Maka Anda tidak perlu menggulung buku masak tambahan! Kami telah mengumpulkan hidangan utama vegan dan resep kilat paling lezat di sini untuk Anda: mulai dari sup miso hingga wajan-Brussels-tauge hingga tart vegan, semuanya sudah termasuk dan akan membantu Anda tanpa kesulitan! Anda juga akan menemukan resep untuk menu Natal vegan, fondue vegan dan fondue keju vegan.
