Mengapa roti jahe harus disiapkan pada bulan Oktober
Kue Natal dipanggang di bulan Oktober? Musim panas baru saja berakhir dan kita masih mengalami kesulitan untuk mencoba menerima kenyataan bahwa perlahan tapi pasti semakin dingin dan semakin gelap. Siapa yang akan membuat kue sekarang? Anda!
Karena sebenarnya ada kue Natal, yang harus disiapkan berbulan-bulan sebelum Natal, sehingga dapat mengembangkan rasa penuhnya. Gingerbread misalnya!
Mulai bulan Oktober - nikmati bulan Desember
Adonan roti jahe klasik, seperti yang kita tahu di Jerman, harus mengikuti resep kita menginap setidaknya semalam. Tetapi di zaman nenek, bahkan sudah biasa memberinya lebih banyak waktu.
kemudian Anda menaruh adonan di bulan Oktober, membentuk bola dari itu dan kemudian meninggalkannya dingin dan gelap selama dua bulan beristirahat dengan tenang. Baru pada bulan Desember, adonan itu kemudian diluncurkan, diuleni seluruhnya dan dicungkil.
Cobalah dan beri roti jahe Anda lebih banyak waktu untuk melewati tahun ini? Rasa pada bulan Desember kemudian dapat dibandingkan dengan apa pun yang Anda makan sejauh ini pada roti jahe.
Baca juga
Resep roti jahe dengan banyak ide untuk madu manis NatalApakah kamu merasa seperti itu? Resep terbaik untuk rumah roti jahe yang sempurna, kue jahe yang lucu dan hati jahe yang penuh kasih dapat ditemukan di sini.
Panforte juga membutuhkan 2 minggu
Di belahan dunia lain, cookie tertentu juga mendapatkan waktu lebih banyak. Panforte Italia, varian roti jahe Tuscan, adalah salah satunya: semakin lama memasak roti jahe, semakin baik rasanya. Dalam resep kami, kami sarankan Anda meninggalkan roti jahe untuk beristirahat setidaknya 1-2 hari setelah dipanggang. Ini adalah rentang waktu yang kebanyakan orang masih miliki dalam kehidupan sehari-hari.
Di Tuscany, di mana kehidupan memiliki ritme yang berbeda pula, itu adalah kebiasaan, Panforte yang dipanggang setelah pendinginan dibungkus dengan foil dan setidaknya dua minggu untuk ditarik di tempat yang dingin untuk waktu yang lama. Jadi itu mendapatkan aroma penuh dan lebih lembut. Ini adalah perlambatan sejati menjelang Natal: Slow Baking mengirimkan salam!
