Merek Casting Pan: 3 Metode Terbaik

Tidak seperti panci yang dilapisi, panci besi tempa atau panci panggang harus dipanggang sebelum digunakan pertama kali. Dalam proses ini, di satu sisi Residu produksi dihilangkan dan kedua, yang disebut Patina, lapisan anti lengket alami, terbentuk. Biarkan kami memperkenalkan Anda pada tiga cara terbaik untuk membakar panci besi.

Cast dalam panci besi cor: persiapan

Banyak panci panggangan datang dengan satu perlindungan korosi disampaikan. Pertama, lihat instruksi perawatan sendok baru Anda dan periksa apakah pabrikan telah menyediakan panci dengan perlindungan korosi.
Jika demikian, lepaskan sampai bersih dengan sikat pencuci piring dan deterjen.
Jika tidak, cukup bersihkan wajan steak dengan air.
Jika Anda memilih metode 1 atau 2, lebih baik mematikan detektor asap di rumah Anda, karena ada asap tebal di atas titik asap minyak. Putar tudung kompor ke tingkat tertinggi dan ventilasi secara menyeluruh setelah penembakan.
Siapkan sarung tangan memasak atau sarung tangan oven. Wajan besi cor Anda menjadi sangat panas saat dibakar.

Panci penggorengan branding: Metode 1 dengan kentang, garam, dan minyak

Tambahkan minyak tahan panas yang cukup (misalnya, minyak bunga matahari atau minyak lobak) ke panci besi sehingga bagian bawahnya sekitar 3 milimeter.
Panaskan minyak di atas api sedang di wajan besi cor.
Sekarang masukkan begitu banyak kulit kentang ke wajan besi sehingga menutupi lantai sepenuhnya.
Taburkan sedikit garam di atas kulit kentang.
Tingkatkan suhu kompor Anda dan biarkan kentang menumis sampai benar-benar hitam.
Jangan kaget dengan banyaknya asap, ini benar-benar normal dengan panas seperti itu.
Biarkan wajan dingin.
Buang kentang dan lap panci besi dengan tisu basah.
Jangan pernah bersihkan dengan deterjen, jika tidak patina akan segera dihapus.
Akhirnya, giling panci panggangan yang terbuat dari besi cor dengan sedikit minyak.

Panci besi merek: Metode 2 dengan minyak

Masukkan sedikit minyak biji rami ke dalam sendok dan taburi dengan krep dapur. Pastikan hanya lapisan tipis minyak yang terbentuk.
Panaskan minyak pada level rendah hingga sedang. Jadi minyak biji rami bisa terbakar perlahan.
Setelah setengah jam, minyak harus dibakar.
Biarkan panci panggangan dingin, gosok dengan minyak lagi dan ulangi prosedur.
Setelah dingin, Anda dapat membersihkan sisa oli dengan kain lembab. Jangan pernah gunakan deterjen.
Terakhir, gosok dalam wajan dengan lapisan minyak tipis.

Panci gips terbakar: Metode 3 dalam oven

Untuk memanggang wajan besi cor baru Anda, oven juga cocok. Keuntungan: Tidak ada asap yang mengganggu. Kerugian: Prosesnya cukup memakan waktu.
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 derajat atas dan bawah panas. Panas tinggi diperlukan untuk mendapatkan minyak di atas titik asap. Ini adalah satu-satunya cara untuk membakar dan Anda akan mendapatkan patina yang bagus.
Lumasi panci besi dengan minyak biji rami, minyak bunga matahari atau minyak lobak. Serap kelebihan minyak dengan kertas dapur sehingga hanya sedikit kilau minyak terlihat.
Tempatkan wajan dalam oven dengan bagian bawah ke atas selama sekitar satu jam. Sepotong aluminium foil atau kertas roti dapat berfungsi sebagai pelindung tetesan air.
Matikan oven dan biarkan wajan steak dalam oven sampai dingin.
Ulangi proses ini lima kali.
Kemudian parut wajan dengan minyak.

Cast Iron Ladle: Teman seumur hidup

Dengan tips dan trik untuk membakar panci besi ini, Anda pasti akan bersenang-senang dengan teman dapur Anda yang baru. Awalnya, Anda akan membutuhkan sedikit minyak untuk membakar steak yang lezat di panci besi, tetapi seiring waktu, patina menjadi lebih kuat dan mencegah makanan menempel ke panci besi.

Namun, Anda menemukan bahwa Patina kurang, Anda bisa membakar wajan besi tempa lagi. Jika Anda merawat wajan dengan baik, wajan itu akan menemani Anda di dapur sampai akhir hayat.

Dan jika tidak, kami akan membantu Anda dengan tips anggaran kami. Bersihkan dari kompor keramik di atas loyang, bersihkan hingga pembersih microwave? Di sini Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui.