Labu Hokkaido: Tips dan Resep untuk Musim Gugur

Hokkaido adalah labu, berasal dari Jepang. Jenis labu yang paling populer adalah "Uchiki kuri", yang sekarang tersedia di hampir setiap supermarket. Ia juga membuatnya sangat mudah bagi kami: Labu Hokkaido sangat serbaguna dan sangat mudah disiapkan. Karena kulitnya yang tipis ia harus melakukannya bahkan tidak dikupas. Anda bisa memasak mangkuk dengan lembut lalu makan, misalnya sebagai sup labu. Ini juga membuatnya menarik bagi para koki amatir yang sampai sekarang masih menekan karena takut mengelupas labu.

Lagipula, seperti apa rasanya Hokkaido?

Rasa labu Hokkaido memiliki banyak hal yang ditawarkan: keberadaan aroma ringan, gila menawarkan basis yang sangat baik untuk sup labu, pai labu, dan hidangan kreatif dari risotto labu dan selai labu hingga lasagna labu. Ini selaras dengan jahe dan cabai, itulah sebabnya labu chutney dan labu kari dengan hokkaido juga sangat populer.

Bubur dari Hokkaido tetap ada tegas dan stabildan dia hampir tidak ada serat memiliki, membuat makanan juga sangat menyenangkan. Ide resep terbaik dengan labu Hokkaido dari dapur eksperimental ChroniquesDuVasteMonde yang telah kami kumpulkan di sini untuk Anda:

Resep dengan Hokkaido

Labu Hokkaido adalah favorit kami di dapur musim gugur dan sangat serbaguna. Kami telah menyusun resep terbaik untuk Anda.

1 dari 38

Labu gateau dengan saus Parmesan

Saat bepergian melalui Italia, labu tidak boleh dilewatkan: bagaimana semua komponen selaras, dan kemudian cuka balsamic? sangat lezat!

Resep: labu gateau dengan saus Parmesan

2 dari 38

Kale dan labu quiche

Kami telah menempatkan porsinya pada ukuran hidangan utama; Jika Anda memotong potongan-potongan ke ukuran yang lebih kecil, kue sayuran pedas menjadi camilan. Sempurna!

Resep: Kale dan labu quiche

3 dari 38

Steak dengan pure labu

Ini labu bersama krim dan lada, labu haluskan yang lezat. Ada juga steak entrecôte. Dan semuanya hanya dalam 30 menit!

Resepnya: steak dengan pure labu

4 dari 38

Buffer labu dan kentang dengan mangga

Buffer labu dan kentang dengan mangga adalah hidangan utama, tetapi mereka juga terlihat enak di makanan pembuka. Sempurna saat harus berjalan cepat!

Resep: buffer labu dan kentang dengan mangga

5 dari 38

Ramen dengan ayam dan labu

Daging pertama kali direndam dan kemudian dimasak. Jadi ini memiliki lebih banyak buzz. Di dasar kaldu datang pasta miso cerah? dia memberinya manis, halus yang ringan.

Resep: Ramen dengan ayam dan labu

6 dari 38

Labu-Eintop dengan daging babi asap

Sup labu yang lezat dengan daging babi asap? mudah disiapkan dan sangat lezat!

Resep: Labu-Eintop dengan Kasseler © Thomas Neckermann

7 dari 38

Sup labu dengan jahe

Sup labu lezat ini dengan jahe adalah klasik nyata - dan berkat krim asam dan biji labu juga secara visual menarik perhatian!

Resep: sup labu dengan jahe © Aleksandra Duda

8 dari 38

Kue Domba pada Sayuran Labu Quince

Kue domba ini disajikan dengan labu dan sayuran quince dan saus lemon yoghurt lezat. Lezat!

Resep: Kue domba dengan labu dan sayur quince © Matthias Haupt

9 dari 38

Labu dengan isian souffle keju

Di sini, souffle keju tidak hanya di atas piring, tetapi di labu Hokkaido. Selain itu ada salad daun musim dingin yang segar.

Resep: labu dengan isian souffle keju

10 dari 38

Labu dan daging sapi rebus

Ideal untuk tamu: membuat sedikit kerja, banyak kesan, tidak harus disajikan langsung ke titik, dan sisa makanan juga terasa hangat.

Resep: sup labu dan daging sapi © Marie-Louise Barchfeld

11 dari 38

labu strudel

Strudel labu kami yang lezat dimurnikan dengan keju krim dan biji labu bakar - hidangan musim gugur yang hangat untuk seluruh keluarga!

Resep: labu strudel © Isabel Sala Casteras

12 dari 38

Sup kentang dan labu dengan topping Lardo

Rebusan kentang yang sehat sangat cocok untuk hari-hari badai: labu, seledri dan topping sama sekali tidak membosankan!

Untuk resep: Rebusan kentang dan labu dengan topping Lardo © Thomas Neckermann

13 dari 38

Pangsit hati dengan labu dan bawang merah meleleh

Labu Hokkaido, bersama dengan sauerkraut dan bawang, berubah menjadi ramuan labu yang lezat. Disajikan dengan kue hati, ini menghasilkan kombinasi musim dingin yang hangat.

Resepnya: siomay hati dengan labu dan bawang merah meleleh

14 dari 38

Salad labu hangat dalam gaya Yunani

Salad labu hangat untuk para pecinta! Akar peterseli, feta dan Knobi juga disertakan.

Resepnya: Salad labu hangat dalam gaya Yunani © Hubertus Schüler

15 dari 38

Labu Quiche dengan Roquefort

Dengan quiche ini, Anda dapat membuat takjub tamu Anda: Labu Hokkaido menjadi yang terbaik di sebelah Roquefort.

Resep: quiche labu dengan Roquefort © Thomas Neckermann

16 dari 38

Labu panggang dengan keju kambing

Sangat mudah, sangat cepat, sangat lezat: keju dan labu kambing dari oven adalah tim impian yang mutlak. Itu dibulatkan oleh rempah-rempah segar.

Resep: Labu panggang dengan keju kambing © Iryna Melnyk / Shutterstock

17 dari 38

Sup labu dengan krim

Hokkaido ditakdirkan untuk sup labu. Versi sederhana dengan krim ini bisa disiapkan kapan saja, jika Anda suka rasa labu kecil.

Resep: Sup labu dengan krim © Ulf Miers

18 dari 38

Daging sapi panggang dengan labu panggang

Hidangan musim gugur yang lezat dengan porsi daging yang baik. Labu panggang memberikan sentuhan yang bagus pada resep.

Resep: daging sapi panggang dengan labu panggang © Thomas Neckermann

19 dari 38

Medali daging babi dengan labu dan krim lemon

Medali daging babi disajikan dengan bintang-bintang di dapur musim gugur: Hokkaido dan kentang. Ada juga saus krim dengan rasa jeruk yang menyegarkan.

Resepnya: medali babi dengan labu dan krim lemon

20 dari 38

Sayuran labu dan adas panggang

Sayuran musim gugur keluar dari oven - apa yang bisa lebih baik pada hari yang tidak nyaman? Adas dan labu Hokkaido membuat campuran warna-warni.

Resep: Sayuran labu dan adas

21 dari 38

Steak kasar dengan sayuran labu karamel

Labu Hokkaido karamel adalah lapisan gula pada kue hidangan musim gugur yang mulia ini. Jadi lauk menjadi bintang resep.

Resep: Steak kasar dengan sayuran labu karamel © Thomas Neckermann

22 dari 38

Labu con carne

Hokkaido mendapat peran pendukung klasik variasi klasik ini. Sekali lagi ia membuktikan betapa hebatnya ia dengan daging cincang.

Untuk resep: Labu con Carne © Thomas Neckermann

23 dari 38

Labu Hack cannelloni

Mereka yang membutuhkan lebih banyak bukti kombinasi mimpi dari Hokkaido dan daging cincang harus mencoba cannelloni ini. Hidangan pembenteng untuk hari yang tidak nyaman.

Resep: cannelloni labu-retas © Thomas Neckermann

24 dari 38

Labu dan ricotta pasta

Jauh lebih mudah dalam pasta ini dengan labu dan ricotta. Labu Hokkaido hanya serbaguna dan sangat berubah.

Untuk resep: pasta labu ricotta © Thomas Neckermann

25 dari 38

Kasseler dengan sayuran labu

Kasseler dengan cara yang berbeda: Dalam resep ini dari dapur eksperimental ChroniquesDuVasteMonde, ia menerima perusahaan sayur labu aromatik. Cobalah!

Untuk resep: Kasseler dengan sayuran labu © Carsten Eichner

26 dari 38

labu Sugo

Varian Sugo musim gugur ini dari Sugo sangat cocok untuk pasta. Saus kental ini mendapatkan sentuhan yang tepat melalui labu Hokkaido.

Untuk resep: Labu-Sugo © Thomas Neckermann

27 dari 38

Ayam dengan couscous labu

Hidangan yang sempurna untuk gambar: Kami menyajikan ayam lezat dengan couscous yang berwarna-warni. Benda bundar untuk meja musim gugurmu!

Resep: Ayam dengan couscous labu © Thomas Neckermann

28 dari 38

Sup labu krim

Resep untuk sup labu dengan Hokkaido Anda tidak bisa cukup. Variasi krim ini membawa variasi ke meja Anda.

Resep: Sup labu kental © Thomas Neckermann

29 dari 38

Quisotto labu dengan mustard apel

Quisotto adalah risotto yang disiapkan dengan quinoa. Itu mudah, sehat dan lezat. Labu dan mustard apel aromatik membuat hidangan ini sesuatu yang sangat istimewa.

Resep: labu quisotto dengan sawi apel © Thomas Neckermann

30 dari 38

Kue keju muffin labu

Muffin hangat sedang naik daun dan prasmanan untuk setiap kesempatan menjadi hit. Muffin musim gugur ini dibuat dengan keju dan hokkaido.

Untuk resep: memanggang muffin labu keju © Elena Veselova / Shutterstock

31 dari 38

Panci nasi dengan labu

Irisan labu membentuk suasana yang indah untuk pot nasi yang lezat. Mereka membawa sentuhan khusus di pengadilan musim gugur ini.

Resep: pot nasi dengan labu © Thomas Neckermann

32 dari 38

Labu Lasagna dengan Hokkaido

Variasi hebat dari klasik yang tidak hanya akan menyenangkan vegetarian: kami menyiapkan lasagna kami dengan labu Hokkaido hari ini - dan menyukainya!

33 dari 38

Selai labu dengan cabai dan jahe

Chutney dan selai yang terbuat dari sayuran sangat menarik perhatian - dan merupakan hadiah yang luar biasa dari dapur. Selai labu ini mengandung hokkaido, cabai dan jahe. Itu cukup istimewa, tetapi juga sangat lezat!

34 dari 38

Sup labu dengan chanterelles

Apa jatuhnya tanpa jamur? Dalam sup labu ini kami mengirim chanterelles di sebelah Hokkaido ke dalam perlombaan - dan sangat senang dengan hasilnya.

35 dari 38

Labu kentang tumbuk

Pep yang tepat untuk kentang tumbuk Anda: Musim gugur ini dengan kombinasi Hokkaido dan kentang tumbuk untuk variasi di piring samping!

Resepnya: kentang tumbuk labu

36 dari 38

Sarapan Gröstl

Sarapan Gröstl ini adalah bukti terbaik bahwa Anda dapat menikmati Hokkaido setiap saat sepanjang hari. Panggang semuanya dengan hangat - dan mulailah hari dengan lebih kuat.

37 dari 38

Sup labu dengan elderberry dan cranberry

Dan sekali lagi kita membiarkan Hokkaido bersinar dalam sup labu - kali ini dibingkai oleh elderberry dan cranberry. Ini adalah bagaimana musim gugur harus terasa!

38 dari 38

Kue kentang dengan irisan labu

Dalam variasi kue yang lezat ini, Hokkaido bertemu dengan kentang - dan terlihat sangat Mediterania. Hidangan yang tepat untuk malam musim panas yang terlambat!

Barbekyu sehat: Kiat dan resep terbaik

Resep puding nasi untuk keberuntungan

Ini adalah buku masak paling sederhana di dunia

Jika Anda ingin membuat penangkap mata nyata dari piring labu Anda, Anda dapat melubangi labu dan mempersiapkan dan mengisi labu Anda sesuka hati Anda, seperti vegan dengan kuskus aromatik atau dengan cabai atau ragout musim gugur. Tidak ada batas imajinasi.

Memasak bersama Hokkaido? itu penting

Anda tidak perlu mengupas labu, tetapi yang penting, Hokkaidountuk mencuci bersih. Ini paling baik dilakukan di bawah air hangat yang mengalir. Gosokkan sampai tuntas sekali. Jadi Anda membebaskannya dari kotoran dan residu yang dangkal. Siapa yang ingin bermain aman, membeli yang terbaik Hokkaido dalam kualitas organik. Kemudian dia dijamin bebas dari polusi dan bahan kimia.

Labu segar yang Anda kenal dengan mengetuk sampel: Cukup ketuk mangkuk dengan buku jari Anda. Ini optimal, kemudian, ketika suara hampa terdengar, maka labu Hokkaido telah mencapai tingkat kematangan yang tepat. Indikator penting lainnya adalah satu montok, cangkang tak bernoda dan lampiran tangkai utuh.

Anda harus membawanya pulang Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Kemudian Hokkaido akan bertahan hingga dua bulan. Pulpa juga disimpan dalam kubus dalam freezer selama beberapa bulan. Di sini kami menjelaskan bagaimana Anda dapat membekukan labu. Ini sangat berguna jika Anda mengukir labu dan masih ada banyak daging yang tersisa. Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu membuang bijinya, kami akan menjelaskan bagaimana Anda bisa memanggang biji labu.

Itu sebabnya labu Hokkaido sangat sehat

Selain fleksibilitas dan aromanya yang hebat, masih ada squash oranye-merah Rendah kalori dan rendah lemak serta kaya vitamin. Baru saja 26 kkal datang dengan 100 gram labu Hokkaido. Seperti yang Anda bisa tenang kali lebih sering berpesta.

Dia juga dipuji karena itu kepadatan nutrisi yang tinggiDibandingkan dengan varietas labu lainnya, mengandung lebih sedikit air dan banyak Beta-karoten. Sudah 100 gram daging labu menutupi kebutuhan harian beta-karoten, yang dapat diubah oleh tubuh kita menjadi vitamin A. Itu penting untuk satu penglihatan yang bagus, kulit dan rambut yang kuat.

Selain itu datanglah Vitamin B1, B2 dan B6, vitamin C dan E serta asam folat, magnesium, zat besi dan fosfor ? dan semuanya hanya dalam satu sayuran! Apa lagi yang kamu inginkan?

Tumbuhkan Hokkaido sendiri? apakah itu mungkin?

Seperti yang sudah disebutkan, labu ini berasal dari Jepang. Dia dibesarkan di pulau Hokkaido, tempat ia berutang namanya, dari labu kacang yang diimpor orang Amerika di sana pada akhir abad ke-19. Hanya dibudidayakan di sini selama sekitar 20 tahun.

Jika Anda ingin menumbuhkan Hokkaido, Anda harus Menabur benih pada bulan Mei. Idealnya, Anda akan menanam tanaman muda di rumah kaca di musim semi dan kemudian meletakkan tanaman labu di tempat terbuka pada bulan Mei. Menabur Hokkaidos diperlukanbanyak ruangkarena mereka melatih sulur panjang. Karena itu, perhatikan penanaman antar tanaman Jarak minimal 1,50 meter diamati. Mereka sangat baik dengan bunga matahari dan ubi jalar sebagai tetangga, yang juga dapat memberikan keteduhan.

Begitu buah pertama berkembang, labu mengembangkan buah peningkatan kebutuhan air. Karena itu, tuangkan labu dengan sangat teratur, langsung ke tanah. Jika terlalu banyak air masuk ke daun, ada risiko serangan jamur. Selain itu, Hokkaido tidak terlalu peduli. Anda hanya harus berhati-hati bahwa tanaman jangan melatih terlalu banyak, tunas panjang. Harganya Uchiki kuri banyak daya dan energi.Potong kembali secara teratur sehingga tanaman terpaksa berkonsentrasi pada buah.

Di musim gugur Anda harus ke Hokkaido biarkan di luar selama mungkinsehingga bisa menambah berat dan rasa. Tetapi Anda harus memanen labu tentu sebelum es pertama. Kemudian labu Hokkaido kembali dingin (hingga 15 derajat) dan disimpan kering, sebaiknya di ruang bawah tanah.