Sayuran labu? lebih dari sekadar lauk!
Sayuran labu sebagai lauk: bahan
- 900 gram labu (kami sarankan labu Hokkaido, tetapi Anda tentu saja dapat menggunakan varietas labu lainnya)
- 100 gram wortel
- 1 kentang besar
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 200 ml krim asam
- 200 ml air
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt bubuk untuk kaldu sayuran
- garam
- lada
Jumlah tersebut mengacu pada porsi untuk 4 orang.
Sayuran labu: persiapan
- Kupas labu? kecuali Anda menggunakan Hokkaido. Maka itu sudah cukup untuk mencucinya dengan seksama. Dadu.
- Kupas bawang bombay, bawang putih, kentang, dan wortel, lalu potong-potong kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang dan bawang putih. Tambahkan bubuk untuk kaldu sayuran dan panggang.
- Aduk wortel dan kentang dan panggang untuk waktu yang singkat. Tambahkan daging labu dan tumis selama 5 menit. Basahi dengan air dan kemudian rebus sayuran sebentar.
- Saat labu direbus dengan lembut, hancurkan dagingnya dengan kentang hidung belang. Jangan membuat pure lembek, tetapi biarkan labu hijau kental.
- Aduk krim asam dan didihkan selama beberapa menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.
Kiat untuk variasi sayuran labu yang lezat
Ada banyak cara untuk memvariasikan resep ini. Misalnya, Anda bisa mengaduk pure tomat dan bumbui labu dengan jintan, adas dan lada, atau cukup potong tomat dan bumbui dengan jus lemon.
Buah-buahan dan sayuran lain juga tersedia untuk memberikan sentuhan baru pada labu. Apel dan bawang merah, misalnya, sangat bagus untuk jahe dan jeruk nipis. Dengan sentuhan cabai rawit itu menjadi sangat eksotis. Buncis juga selalu menjadi pendamping yang baik untuk sayuran labu.
Di sini kami menjelaskan bagaimana Anda dapat melubangi labu dan membekukan labu.
Dan tentang itu? Resep lezat dengan sayuran labu
Kasseler dengan sayuran labu
Sayuran labu keluar dari oven luar biasa hangat. Sorotan khusus: topping cornflake, mayones dan bawang putih. Kedengarannya jauh, tapi rasanya enak!
Untuk resep: Kasseler dengan sayuran labu
Steak kalkun dengan sayuran rosemary dan labu
Steak kalkun disertai dengan sayuran labu bakar, memberikan rosemary sentuhan Mediterania yang indah. Ada juga quark ramuan ringan.
Resepnya: steak kalkun dengan sayuran rosemary dan labu
Steak kasar dengan sayuran labu karamel
Labu hijau dipanggang dalam minyak madu dan kemudian bertemu wortel, jarum rosemary dan kaldu sayuran. Ada juga steak pantat yang layak yang membuat hidangan musim gugur ini sempurna.
Resepnya: Rumpsteak dengan labu karamel
