Hamburger kembali - sebagai adegan makan malam atau melakukannya sendiri

Untuk waktu yang lama, Hamburger tidak memiliki reputasi terbaik. Dan siapa pun yang pernah makan salinan rantai makanan cepat saji yang menyedihkan tahu alasannya: roti gulung, patty daging keabu-abuan, dan saus di antaranya - untuk membiasakan diri dengannya. Tapi apa yang Anda harapkan untuk satu atau dua euro?

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, Hamburg diam-diam telah maju ke dunia kuliner. Jika Anda tidak ingin percaya itu, Anda hanya perlu melihat-lihat pemandangan restoran Hamburg: Hampir setiap minggu, toko-toko pemanggang Hamburger baru buka, lebih disukai di lingkungan dengan kuota hipster tinggi. Dagingnya sebagian besar berasal dari daerah tersebut dan seringkali cukup organik, plus ada kentang goreng potong tangan.

Variasi dalam roti

Antara roti membagi dua aturan variasi. Misalnya, di "The Bird" di St. Pauli, ada 16 variasi burger yang berbeda, dari "Ghetto Burger" yang sederhana hingga "Filthy Harry" dengan bacon dan keju cheddar, hingga "Fat Stingy Gonzales" dengan guacamole dan salsa verde.

Bakso tidak lagi hanya daging sapi. "Burger-Lab" di Schanzenviertel menyajikan "Ayam Goreng" dengan dada ayam dalam adonan vodka. Vegetarian bisa makan hamburger dengan roti kacang hitam dan bit. Dan "Gorilla Grill" di Eimsbüttel bahkan memiliki burger babi yang ditarik di atas meja: dengan bahu babi, dimasak selama 14 jam pada suhu rendah hingga hancur.