Tidak mentah: Semua tentang bawang
Semua bawang mengandung allicin, minyak atsiri belerang yang mengiritasi selaput lendir, tetapi juga bertanggung jawab atas efek antibiotik alami bawang.
Tip melawan air mata
Saat memotong bawang, gunakan pisau yang sangat tajam dan bernapas melalui mulut, bukan melalui hidung!
Bawang harus selalu dipotong tepat sebelum dikonsumsi, karena rasanya pahit.
Saat menyimpan: dingin dan gelap, sebaiknya di ruang bawah tanah. Bahkan embun beku cahaya mentolerir bawang, jika tidak disentuh dan perlahan-lahan dicairkan. Ketika menyimpan bawang yang busuk harus segera disortir, jika tidak semua akan cepat rusak.
Beginilah cara kubus bawang dipotong
Kupas kulit luar dan potong dua bawang dari tangkai. Letakkan sisi potongan di atas papan, lalu potong bawang secara horizontal ke papan beberapa kali sampai tepat sebelum batang, seharusnya tidak hancur. Sekarang potong beberapa kali dari atas tangkai ke depan, dan bawang merah harus tetap menempel. Potong saja dadu dari depan ke belakang. Voila!
Pelanggan bawang kecil
Klasik bawang coklat telah dikenal sebagai nutrisi dan obat selama lebih dari 5.000 tahun. Rasanya pedas-pedas, tetapi sedikit manis ketika direbus karena kandungan gula yang tinggi 8 persen. Rasanya sangat enak dalam rebusan dan apa pun yang bisa mentolerir ketajaman sedikit lebih. Roh direkomendasikan hanya untuk penggemar sungguhan.
itu bawang putih Ini terutama tumbuh di negara-negara yang lebih hangat, memiliki rasa pedas ringan dan tidak terlalu pedas. Anda bisa menggunakannya seperti halnya bawang biasa, tetapi juga untuk bumbu atau salad.
Bawang merah berasal dari Italia dan manis dan agak panas. Mereka bagus untuk makanan mentah dalam salad dan terlihat sangat dekoratif. Saat memasak, bawang kehilangan warna.
bawang: Ini adalah yang terbesar dan berasal dari Spanyol dan rasanya aromatik ringan. Bawang sering digunakan untuk makanan mentah atau sayuran isi. Itu dapat disimpan di rumah hanya untuk waktu yang singkat.
Bawang merah atau bawang merah adalah yang terbaik dan paling ringan dari semua bawang. Mereka bervariasi dalam warna dari merah muda ke tembaga, dan bervariasi dalam ukuran tergantung pada negara asal. Mereka cocok dengan aroma ringan mereka terutama di dapur yang bagus.
