Elderberry hitam

Beginilah cara kerjanya: Persingkat tangkai umbellate dengan gunting dapur, bilas umbel dan letakkan basah kuyup dalam panci besar. Masak buah beri selama sekitar lima menit, hancurkan buah beri dengan sendok kayu (hati-hati, masak sedikit lebih lama). Tuang semuanya ke dalam saringan fine-mesh, tiriskan dan tuangkan jus panas ke dalam botol bersih dengan tutup twist-off. Biarkan hingga dingin.

Dari jus Anda bisa memasak sup, kolak atau jeli (untuk makan mentah buah-buahan tidak cocok!). Karena banyak mineral dan vitamin (terutama vitamin C) adalah jus elderberry panas dengan madu obat rumah tua untuk pilek.

Kebetulan, bunga putih kekuningan rasanya digoreng dalam adonan kue telur atau dimasak menjadi sirup dengan jus lemon dan gula.