Pir mendidih: Begitulah cara Anda melakukannya dengan benar

Untuk merebus pir: bahan-bahannya

1 kilogram pir
1 liter air
air jeruk
500 gram gula
Bumbu pilihan Anda (misalnya kayu manis atau cengkeh)

Bangun pir dengan benar: Begitulah cara kerjanya

Pertama, stoples tukang harus menyeluruh dibilas dengan air panas akanjadi mereka steril.
Sebelum Anda bisa memasukkan buah pir, Anda harus mengupas, membagi dua, atau memotongnya menjadi empat dan mengupasnya. Buahnya harus tidak terlalu keras atau terlalu matang. Selain itu, penting bahwa mereka tidak memiliki memar atau tempat malas, ini harus dihentikan.
Untuk mencegah pir berubah menjadi cokelat, masukkan ke dalam air dan tambahkan beberapa potong jus lemon menambahkan.
Pada langkah selanjutnya, pir harus direbus. Anda memberinya itu dalam air mendidih selama dua menit. Kemudian Anda mengisi pir hingga dua sentimeter di bawah tepi Einkochgläser.
Kemudian Anda membuat sirup gula dengan melarutkan gula dalam air mendidih dengan pengadukan konstan. Siapa yang mau, bisa juga Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau cengkeh. Akhirnya, tuangkan sirup di atas pir agar tertutup sepenuhnya. Ke ujung kaca harus tetap satu sentimeter ruang menjadi. Dengan hati-hati usap toples-toples tukang dan tutup tutup kedap udara.
Akhirnya, gelas ditempatkan dalam pot besar dan tiga perempat diisi dengan air. Pada suhu sekitar 90 derajat, Anda sekarang bisa merebus pir. Setelah 30 menit, matikan api dan biarkan pir yang dimasak menjadi dingin.

Masak pir dalam oven

Juga dimungkinkan untuk membangunkan pir di dalam oven. Untuk ini, langkah 1-5 tetap sama, tetapi Anda menggunakan bukan pot wajan lemak atau hidangan casserole yang dalam. Tempatkan guci pengawet di dalamnya dan tuangkan air ke dalam wadah agar pir sedalam dua inci berdiri di air. Sekarang mereka harus memasak di rel tengah selama 60 menit pada 150 derajat.

Lalu Anda membiarkan buah beristirahat selama setengah jam. Pir matang bisa bertahan selama beberapa tahun, tetapi memang seharusnya begitu diproses setelah satu tahunkarena kalau tidak mereka akan kehilangan selera.

Anda masih mencari resep untuk pir matang? Mereka ideal untuk kue pir, remah pir atau kompot pir, misalnya.

Bersama kami Anda akan menemukan lebih banyak tips, trik, dan resep seputar topik memasak einkochen. Sebagai contoh, kami tunjukkan cara memasak asparagus atau cara memasak rhubarb.