Resep couscous - nikmati seperti di Timur
Resep dasar untuk couscous
Anda membutuhkan 4 porsi:
- 200 gram couscous
- 10 sendok makan air asin
- 10 gram mentega
- 1 sdm minyak zaitun
Jadi, Anda mempersiapkan couscous:
- Campurkan couscous dengan 5 sendok makan air asin dan diamkan selama 5 menit.
- Pindahkan couscous yang direndam ke saringan dan kemudian kukus di atas panci berisi air selama sekitar 5 menit.
- Ulangi prosedur ini: isi couscous ke dalam mangkuk dan campur dengan 5 sendok makan air asin, Biarkan selama 5 menit. Kemudian transfer ke saringan dan biarkan menguap selama 5 menit. Aduk sesekali.
- Pindahkan couscous ke dalam mangkuk, aduk mentega dan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan terus gunakan sesuai keinginan.
Couscous luar biasa sebagai lauk yang ringan dan sehat untuk banyak hidangan, tetapi juga memberikan dasar yang bagus untuk salad. Anda akan menemukan ide resep kreatif dan tidak biasa untuk couscous di galeri gambar kami.
Memasak dengan couscous: Anda harus tahu itu
Couscous adalah salah satu makanan pokok di dapur Afrika Utara, tetapi sekarang juga populer di Jerman. Tidak heran, karena couscous sangat fleksibel: rasanya sebagai pendamping daging atau ikan, tetapi juga dapat memainkan peran utama dalam hidangan - dalam casserole atau salad. Dan untuk itu Anda bahkan tidak perlu memasak dengan rumit.
Membuat couscous sangat mudah: tuangkan air atau kaldu sayuran dalam jumlah yang sama ke couscous instan, biarkan meresap selama beberapa menit, sampai couscous menyerap cairan, kemudian aduk couscous dengan sendok atau kendurkan dengan garpu. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan beberapa rempah segar - dan Anda sudah selesai! Jika suka, Anda masih bisa menggunakan minyak zaitun dan mentega.
Kebetulan, mint baik untuk couscous bumbu - cukup aduk beberapa daun mint segar atau potong teh celup teh peppermint dan gunakan mint sebagai bumbu. Sedikit krim asam atau krim krim dan beberapa tetes jus lemon - dan setelah beberapa menit, makanan cepat dan sehat tanpa banyak karbohidrat ada di meja.
Resep Rendah Karbohidrat untuk Kenikmatan ... Rendah Karbohidrat (1136812)
Latar belakang tren couscous
Secara tradisional, couscous disiapkan dalam apa yang disebut couscous siere - pot dengan saringan sebagai lampiran. Jika Anda tidak memiliki couscous siere, Anda dapat - seperti dalam resep dasar kami - juga mengambil pot dan saringan.
Bulgur atau couscous? Kedua biji-bijian gandum sangat populer di masakan modern yang ringan. Seringkali Anda bisa menggunakan satu atau yang lain untuk merebus resep, tanpa membuat perbedaan rasa yang besar.
Couscous biasanya dibuat dari semolina gandum durum, tetapi ada juga couscous berdasarkan millet atau barol semolina atau sayuran. Itu menyerupai Bulgur, yang juga merupakan makanan pokok Afrika Utara. Perbedaannya: couscous semolina jauh lebih halus; sementara yang lain terbuat dari wheatgrass. Di sana, butiran gandum tetap terlihat jelas.
