Panggang udang? Kiat dan resep

Scampi, udang, udang, udang, king udang? Bagaimanapun Anda memanggil mereka, satu hal yang jelas: dipanggang, rasanya sangat enak dan membawa variasi untuk Anda.

Agar mereka tidak jatuh melalui jeruji ke bara api, ada dua cara untuk memanggang udang. Entah Anda memasaknya dalam satu shell tahan api (aluminium) atau Anda merangkai mereka di tusuk sate.

Memanggang udang: persiapan yang tepat

Ada dua hal yang perlu Anda ingat saat menyeringai: cangkang dan jeroan udang.

Kupas udang sebelum dipanggang? ya atau tidak?

Apakah Anda harus melepas cangkang tergantung pada bagaimana Anda ingin menyiapkan krustasea. Karena: meskipun rendaman lebih baik untuk masuk, jika Anda menghapus shell sebelum memanggangTetapi pada saat yang sama Anda berisiko daging menjadi terlalu kering atau bahkan membakar Anda.

Di Mediterania dan juga di dapur Asia sudah biasa Memanggang udang dengan cangkang dan kemudian lepaskan kulitnya saat makan.

Udang lolos sebelum dipanggang? Begitulah cara kerjanya

Sebelum Anda bisa memanggang udang, penting untuk mengeluarkan usus, jika tidak Anda berisiko rasa pahit. Ini mudah, oleh Potong udang di bagian belakang dengan pisau tajam melalui cangkang dan tarik keluar usus dengan pisau.

Jika terlalu banyak bekerja untuk Anda, Anda juga bisa melakukannya siap untuk memasak beli di penjual ikan atau di supermarket. Lalu kepala, kulit dan usus sudah diangkat.

Cuci udang sampai bersih sebelum diasinkan atau sebelum dipanggang tanpa direndam.

Mengasinkan udang? kamu harus memperhatikan

Sementara daging pengasinan biasanya memakan waktu beberapa jam atau bahkan sepanjang malam, udang tidak boleh terlalu lama dalam rendaman. 30 menit hingga maksimal satu jam sudah cukup. Dengan minyak zaitun, bawang putih, dan lemon, Anda dapat menyulap pengalaman rasa luar biasa dalam waktu singkat.

Apakah Anda mencari resep yang lebih canggih? Lalu kami tunjukkan beberapa ide bagus untuk rendaman barbekyu.

Memanggang udang: Begitulah cara kerjanya

Panggang udang di atas panggangan

Letakkan udang yang sudah dikupas, dehidrasi, dan diasinkan di tusuk sate. Cara terbaik adalah menusuk ludah sekali di ekor dan sekali di kepala. Olesi karat dengan mudah sekaliagar udang tidak menempel, lalu biarkan tusuk sate Panggang selama 2-3 menit di setiap sisi.

Ngomong-ngomong: Jika Anda menggunakan udang beku, perhatikan instruksi persiapan pada kemasan. Waktu memasak bisa sangat bervariasi.

Panggang udang dalam mangkuk (aluminium)

Meskipun kami bukan penggemar berat baki aluminium dan mencoba menghindari sampah ini jika memungkinkan, masih memungkinkan untuk memanggang udang dalam piring aluminium yang tahan api. Tempatkan udang siap dapur dan mungkin diasinkan dalam piring aluminium tahan api dan balikkan Panggang selama 5 hingga 10 menit. Sekitar 5 menit sebelum waktu memasak berakhir Bawang putih dan lemon untuk memberi rasa tambahan pada krustasea.

Bahwa udang sudah matang, Anda tahu itu oranye atau merah muda yang kaya (tergantung jenisnya!) bersinar dan terlihat agak renyah. Biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan dengan jus lemon yang diaduk.

Kami akan menunjukkan kepada Anda saus celup BBQ dan saus barbekyu lezat, yang dapat Anda sajikan dengan sangat baik dengan udang bakar.

Panggang udang? resep favorit kami

Udang dengan mentega jahe

Kami menawarkan mentega jahe buatan sendiri untuk udang bakar? dan semuanya ada dengan jahe, bawang putih, jeruk nipis dan mint. Resepnya: udang dengan mentega jahe

Udang bakar dalam saus mustard madu

Raja udang direndam selama 30 menit dalam saus mustard madu yang lezat dan kemudian diludahi di atas panggangan. Cukup sajikan baguette? selesai. Resep: Udang bakar dalam saus mustard madu

Kami akan menunjukkan beberapa resep udang yang lebih lezat. Lebih banyak ide untuk memanggang dapat ditemukan di papan Pinterest kami.

Video Rekomendasi:

Cara Mudah Membuat Udang Bakar Madu #Teflon (April 2024).