Matahari bersinar, barbekyu dipicu, barbekyu bisa dimulai. Tapi kali ini kita tidak hanya memanggang daging dan ikan. Kami juga memanggang sayuran - sangat lezat! Agar pesta barbekyu berhasil, kami akan memberi tahu Anda apa yang harus diingat jika Anda ingin memanggang makanan vegetarian.

Pada dasarnya, hampir setiap sayuran cocok untuk dipanggang. Asparagus dapat diletakkan di atas panggangan dengan penjepit barbekyu, sayuran seperti zucchini lebih baik dipanggang dalam paket aluminium foil. Terkenal dan populer adalah tongkol jagung panggang. Dioleskan dengan mentega dan sedikit garam rasanya sangat enak!

Anda juga dapat memotong berbagai jenis sayuran, tempatkan di piring aluminium dan barbekyu. Jadi sayuran tidak bersentuhan langsung dengan panggangan dan jangan membakar dengan cepat. Atau bagaimana dengan boneka jamur atau burger sayuran?

Memanggang sayuran: Anda harus memperhatikan

Untuk meminimalkan hilangnya nutrisi selama memanggang, sayuran panggang harus dimasak pada suhu rendah jika memungkinkan. Apakah Anda harus menyikat sayuran sebelum dipanggang dengan minyak, ramuan mentega, atau bumbu barbekyu? selain itu dapat dengan mudah berubah menjadi hitam.

Kiat untuk mengasinkan: Untuk rendaman, gunakan minyak olahan yang tidak mengganggu suhu yang lebih tinggi (sekitar 200 ° C), seperti bunga matahari atau minyak lobak. Jangan gunakan minyak zaitun murni untuk memanggang? bahkan terbakar pada suhu yang lebih rendah. Hati-hati dengan bumbu madu, mereka membakar lebih cepat. Selain minyak, tentu saja, termasuk bumbu dalam bumbu panggangan.

Saat memanggang dengan sayuran, imajinasinya hampir tak terbatas? diizinkan, apa rasanya. Coba resep dari dapur eksperimental ChroniquesDuVasteMonde? mulai dari keju domba klasik dan paket tomat di atas tusuk sate berwarna-warni hingga burger vegetarian. Anda akan melihat: Memanggang sayuran tidak membosankan sama sekali? dan mungkin Anda akan diyakinkan oleh resep lezat kami bahkan penggemar daging rebus, terkadang sayuran untuk dipanggang.

Memanggang sayuran: Resep terbaik kami

Panggang tusuk sate sayuran

© Thomas Neckermann

Tusuk sate sayuran menjadi hit di setiap pesta barbekyu. Dan tidak hanya vegetarian yang akan menikmati varietas ini dengan jamur, paprika, dan zucchini. Untuk resep: Panggang tusuk sate sayuran

roti zucchini

© Thomas Neckermann

Bakso asli terbuat dari daging, maksud Anda? Kemudian coba bakso zucchini ini. Mereka terutama lezat dengan salad segar dan roti pita. Untuk resep: roti zucchini

keju kambing dan paket tomat

© Thomas Neckermann

Klasik mutlak di musim barbekyu adalah keju domba panggang. Tomat, daun kemangi dan daun bawang memberi keju rasa dan warna sedikit lebih banyak. Untuk resep: keju kambing dan paket tomat

Wurz sayuran Taler

© Janne Peters

Apa kesamaan dari zucchini dan terong? Keduanya terasa lezat saat diiris dan dipanggang dengan campuran keju dan herba. Untuk resep: Wurz sayuran Taler

Panggang asparagus di penjepit

© Thomas Neckermann

Pernah makan asparagus? Tidak ada? Tapi kemudian sudah saatnya. Jika Anda tidak memiliki penjepit barbekyu, Anda juga bisa memasak asparagus dalam aluminium foil selama sekitar 15 menit. Untuk resep: Asparagus di penjepit

Kräutersaitling zucchini tusuk sate

© Thomas Neckermann

Tusuk sate Herb Saitling Zucchini cepat dilakukan, tetapi menjadikannya sebagai makanan pendamping. Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan. Untuk resep: Kräutersaitling zucchini tusuk sate

Jamur tiram wijen bakar

© Janne Peters

Salam dari Asia: Anda juga bisa meludahkan jamur tiram wijen sebelum menaruhnya di atas panggangan. Rasanya hangat dan dingin. Untuk resep: jamur tiram Sesame

Burger vegetarian dari atas panggangan

© Janne Peters

Burger vegetarian kami memiliki semua kebutuhan burger yang baik: keju, selada segar, tomat, mentimun, mayo, mustard, saus tomat ... dan sedikit jamur, nasi, oatmeal, dan keju. Kita bisa melakukannya tanpa daging! Untuk resep: Veggie Burger

tusuk sate polenta tomat

© Thomas Neckermann

Seringkali sesuatu yang baru: tusuk sate tomat-polenta akan lebih cepat dari tusuk sate sayuran lainnya saat dipanggang. Bola keju polenta pedas sangat lezat! Untuk resep: tusuk sate polenta tomat

Jamur diisi

© Thomas Neckermann

Variety on the grill buffet: Champignon raksasa diisi dengan kacang polong, daun bawang, ham, dan keju ricotta. Untuk resep: Boneka jamur raksasa

Gratin kentang panggang

© Thomas Neckermann

Potato gratin adalah masakan Jerman klasik.Mengapa tidak datang dari panggangan? Dalam pot tahan api, ditempatkan langsung di bara. Untuk resep: Gratin kentang panggang

kentang ramuan

© Thomas Neckermann

Kentang herba dengan rosemary, sage, dan thyme adalah pendamping sempurna untuk daging dan ikan bakar dan tidak boleh dilewatkan di pesta barbekyu apa pun. Untuk resep: kentang ramuan

Ubi jalar dari panggangan

© Thomas Neckermann

Ubi jalar adalah alternatif yang bagus untuk kentang biasa. Ubi jalar dibungkus dengan aluminium foil dan dimasak dalam bara selama 30 menit. Untuk resep: Ubi jalar dari panggangan

Asparagus hijau

© Thomas Neckermann

Di musim asparagus, asparagus panggang adalah lauk yang enak. Dia membutuhkan sekitar sepuluh menit di grid. Kemudian bumbui dengan garam dan merica - selesai! Untuk resep: Asparagus hijau dengan krim tomat

Tusuk sate sayuran dengan wijen

© Thomas Neckermann

Tusuk sate sayuran adalah klasik di antara lauk ketika memanggang. Biji wijen dan minyak wijen membuat varian ini sangat lezat. Untuk resep: Tusuk sate sayuran dengan wijen

paket sayur

© Thomas Neckermann

Dalam paket sayuran semuanya murni, apa yang mungkin terasa. Kiat kami: campur sayuran dengan kentang. Untuk resep: paket sayur

Saus barbekyu untuk sayuran

© Thomas Neckermann

Dan ada saus barbekyu buatan sendiri!

Untuk resep: Aioli dengan Noilly Prat

Untuk resep: Chimichurri dengan zaitun

Untuk resep: Kecap dengan raspberry

Untuk resep: Peach Chutney

Nikmati barbekyu

Ngomong-ngomong: Tahukah Anda bahwa Anda bisa memanggang tidak hanya sayuran tetapi juga buah-buahan? Kami akan memberi tahu Anda bagaimana memanggang nanas, misalnya. Kami juga menjelaskan bagaimana Anda dapat memanggang zucchini, panggangan kentang, panggangan terong dan kentang manis barbekyu dan bagaimana cara kerja barbekyu yang sehat.

Video Rekomendasi:

Cara Membuat Steak Daging Di Rumah (Mungkin 2024).