Resep untuk mengukus: uap penuh untuk nutrisi sehat
Mengukus itu sehat! Kami memasak makanan kami dalam campuran udara-uap di sekitar 100 derajat - ini suku cadang sayuran halus seperti kembang kol, brokoli, mangetout, asparagus dan kentang, serta daging tanpa lemak, unggas, ikan tanpa lemak, krustasea dan biji-bijian. Mengukus menyediakan hingga 50 persen lebih banyak vitamin C daripada memasak normal dalam kondisi ideal. Mineral sebagian besar tetap dalam makanan.
Mengukus juga sangat mudah - Anda hanya perlu memasukkan satu uap. Masukkan makanan ke dalam wadah steamer dan gantung di panci, tutup dan didihkan. Setelah air mendidih, kembalikan ke api sedang dan kukus sesuai waktu memasak yang ditentukan.
Dalam kasus pengukusan aromatik, air diganti dengan kaldu, kaldu, anggur bebas alhokol, jus buah asam, jus tomat dengan rempah-rempah atau sejenisnya. Makanan akan menyerap aroma. Anda bisa menggunakan dana nanti untuk saus dan sup.
Salmon di millet berwarna-warni
Berwarna-warni dan sehat: millet dan salmon dikukus satu demi satu dengan kaldu miso - yang membawa aroma yang enak dan menghemat bahan-bahan berharga.
Resepnya: salmon di millet berwarna
Sake ayam dengan daun bawang
Di Asia, mengukus adalah cara persiapan yang umum. Resep ayam demi kami terinspirasi oleh masakan Jepang.
Resep: ayam sake dengan daun bawang
Ikan kukus dengan cabe jahe dan sherry
Bahkan seluruh ikan dapat dikukus: Ini adalah Kakap Merah diisi dengan jahe dan lemon dan dikukus dengan sherry dan kaldu ayam.
Resep: Ikan kukus dengan cabe jahe dan sherry
Mangold berliku
Daun chard diisi dengan risotto dan disajikan dengan keju dan saus krim asam - vegetarian yang lezat.
Untuk resep: Mangoldroll
Ayam rebus dengan tomat
Anda juga bisa mengukus di dalam oven - kami cukup menuangkan air ke wajan dan memasukkannya ke dalam cetakan tahan oven.
Resep: Ayam kukus dengan tomat
Ikan dalam kubis savoy dengan saus paprika
Di dalam daun kol menyembunyikan lengfisch, telur, krim asam, bumbu dan rempah-rempah yang lezat. Semuanya dimasak dengan lembut dalam uap kaldu.
Resepnya: Ikan dalam sawi kubis dengan saus paprika
Kentang keju dengan chard
Kentang dimasak dalam steamer - hanya dimasak dalam waktu delapan hingga sepuluh menit. Maka cukup sajikan dengan keju susu domba, thyme, dan chard Swiss kukus - matang!
Resepnya: kentang keju dengan chard
Pasta parmesan dengan zucchini
Zucchini pertama kali dikukus dan kemudian berkeliaran dengan krim keju, mie Parmesan dan kentang di wajan.
Resep: pasta parmesan dengan zucchini
Kue ragi kukus dengan raspberry
Insert steamer juga merupakan penolong yang bagus untuk hidangan utama yang manis. Coba pangsit ragi kami yang disajikan dengan raspberry jahe!
Resep: Kue ragi kukus dengan raspberry
Tomat dengan sayuran dan isian daging sapi
Dalam resep ini, tomat daging diisi dengan nikmat - dengan wortel, kacang polong, irisan daging sapi dan jahe. Lalu semuanya berubah menjadi mengepul.
Resepnya: Tomat dengan isian sayuran dan daging sapi
