Roti dengan buah-buahan - hadiah cepat dan lezat
Di musim panas buah-buahan segar memperdaya kita, di musim dingin buah-buahan kering madu-manis. Meskipun saya bisa menggigit kurma, buah ara, aprikot, dan kismis sepanjang tahun, apakah permen ini bagiku sesuatu yang istimewa Natal? Pikirkan saja tentang Elisenlebkuchen, Stollen, dan hanya roti buah.
Lebih banyak buah daripada roti, kacang dan buah, itulah fitur kualitasnya. Buatan rumah, rasanya paling enak, dengan mentega asin tapi kelezatannya begitu sederhana. Dan sekarang saatnya lagi: Musim Natal ada di sini. Berkali-kali, saya senang dengan waktu refleksi pada teman, keluarga dan kesempatan, untuk membuat orang yang dicintai di sekitar saya senang. Jadi bagaimana dengan roti panggang dalam panci dan dikemas pada saat yang sama?
Resep untuk sekitar 8 roti kecil: 250 g tepung soba (atau tepung gandum hitam) 250 g tepung quinoa (atau tepung gandum) 50 g ragi segar 1 kg buah kering (di sini: kismis, ara, dan aprikot) 50 g kernel kenari 50 g almond, masing-masing 1/2 sendok teh kayu manis, kapulaga, cengkeh dan ragi jahe di Larutkan 200 ml air hangat. Tambahkan tepung dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit. Sementara itu, potong kacang dan buah-buahan dengan kasar.
Uleni dengan hati-hati buah dan kacang di bawah adonan. Biarkan selama satu jam lagi.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° atas dan bawah panas. Panaskan 8 casserole kecil dalam oven selama 10 menit. Bentuk roti kecil dari adonan, potong permukaannya sekali dan tempatkan di casserole. Taruh tutupnya dan panggang selama 30 menit. Buka tutupnya dan panggang selama 20-30 menit lagi. Roti bertahan beberapa minggu karena tetap segar dari buah. Dalam casserole, sangat mudah untuk memberikan label.
