Lentil: Penemuan produk
Lentil tidak lagi hanya dapat ditemukan di semur, bahkan sebagai salad dan di dapur eksotis, mereka menjadi semakin populer. Legum kecil adalah pembangkit tenaga listrik nyata - di samping kandungan protein tinggi 25 hingga 30 persen, kacang-kacangan ini mengandung banyak serat, mineral, dan elemen jejak besi dan fluor. Secara umum, semakin kecil lensa, semakin bagus aromanya. Dan tanah murah mereka toh.
Warna-warni: Varietas ini ada di sana
Lentil merah Mereka dikupas dan dibelah, mereka mudah dimasak, tetapi juga ditoleransi lebih baik daripada lentil yang tidak dikupas. Mereka bahkan setelah 10 hingga 15 menit bahkan saat memasak, warnanya berubah dari merah menjadi kuning. Paling baik digunakan untuk sup dan semur.
itu lensa pelat cokelat Mereka adalah yang terbesar, mereka lembut lembut dan terbaik untuk rebusan atau penyebaran. Jika mereka telah direndam sebelumnya, waktu memasak mereka adalah sekitar satu jam.
lentil Pardina adalah spesialisasi dari Amerika. Miju-miju berbintik-bintik gelap yang kecil tidak begitu cepat dimasak dan memiliki aroma yang gurih. Mereka ideal untuk salad atau makanan pembuka. Waktu memasak adalah 30 menit.
Yang mulia lentil Puy berbintik-bintik hijau-biru dan terutama dari Auvergne di Perancis. Karena aromanya yang kuat, rasanya seperti salad, pai, atau tumbuh sebagai kecambah. Lensa tidak hancur saat memasak, mereka membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
lentil beluga diberi nama setelah kaviar terkenal, karena mereka terlihat hampir sama kecil, hitam dan mengkilap. Aroma yang halus mengingatkan pada chestnut, mereka ideal untuk lauk sayuran, makanan pembuka atau untuk dekorasi. Kacang lentil tidak hancur saat dimasak, mereka membutuhkan waktu sekitar 20 menit.
petunjuk: Lentil harus dicuci sebelum dimasak. Untuk mempersingkat waktu memasak, rendam varietas yang lebih besar dalam semalam atau tambahkan 1 sendok teh soda ke dalam air rebusan. Apakah lentil dimasak dalam air tawar tanpa garam? kalau tidak mereka akan tetap keras. Sedikit cuka atau percikan jus lemon setelah dimasak meningkatkan aromanya.
