Kiat dan fakta tentang minyak zaitun
Informasi baru tentang dapur klasik
Minyak dingin ditekan Hampir tidak ada apa-apa. Karena suhu udara dan pemanasan oleh batu gerinda di pabrik, suhu antara 40 dan 60 derajat menang. Minyak karena itu tidak bisa lagi dingin, yaitu di bawah 40 derajat, ditekan.
minyak zaitun menjadi lebih lembut, dalam bahasa teknis "lebih manis", semakin matang buah zaitun saat panen.
Minyak dari ban padat zaitun hitam kualitas yang baik tidak menggaruk leher Anda, tetapi memiliki umur simpan yang sangat terbatas. Karena itu, belilah hanya dalam jumlah kecil dan konsumsilah dengan cepat.
Para ahli merekomendasikan Untuk menjaga kualitas secara tegas penyimpanan yang terlindungi cahaya dan dingin. Ideal adalah kaleng atau botol gelap di lemari es.
Minyak mengalami flokulasi dalam cuaca dingin dan menjadi langsung cair kembali ketika sedikit pemanasan. Untungnya, kualitas minyak tidak berkurang.
Minyak dari zaitun hijau mentah rasanya jelas "berumput" dan biasanya terlihat sangat hijau. Mereka juga mengandung lebih banyak agen herbal, mis. Klorofil, sebagai minyak ringan.
Minyak rasa biasanya dibumbui kemudian. Namun, jauh lebih baik jika bahan penyedap seperti buah-buahan atau rempah-rempah diperas bersama dengan buah zaitun.
Memesan alamat untuk minyak zaitun kelas satu
"Aroma set" dengan empat kaleng kaleng (kiri) á 0,251 dengan minyak asli beraroma dalam varietas jeruk, lemon, peperoncino, dan rosemary seharga artefak 20 euro plus biaya pengiriman, telp. 042 83/98 1317.
Vinoliv menawarkan bunga rampai zaitun dalam paket dengan 0,5 1 minyak zaitun ringan terbaik dari Provence dan segelas tapenade hitam dan hijau (pasta zaitun) dan zaitun hijau dan hitam termasuk pengiriman untuk 35 euro. Hubungi: Tel. 077 41/96 99 55 atau info@vinoliv.de
